在很多人看来，剥石榴是一件麻烦的事情。用刀从中间切开，石榴汁容易弄到各处；用手剥会让手指发黄，很难洗掉。其实吃石榴全粒很简单。

每到秋天，石榴籽五颜六色，红如玛瑙，白如水晶。石榴多汁，酸甜可口，有“解饥解渴，解酒”的作用。除了鲜食之外，如果加工成清凉饮料或者酿造成醋，都有独特的味道和独特的风格。据分析，石榴果实中含有单宁、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪和蛋白质的含量较少。石榴皮、花、根含生物碱、鞣质、有机酸，有收敛、抗菌、驱虫作用，故可入药。

石榴全身是宝，其皮、根、花均可入药。

其果皮含有苹果酸、单宁、生物碱等成分。据相关实验表明，石榴皮具有明显的抑菌、收敛作用，能使肠黏膜收敛，减少肠黏蜡的分泌，因此能有效治疗腹泻、痢疾等疾病，对志贺氏菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴果皮中含有碱性物质，有驱虫作用；

石榴花有止血的作用，石榴花泡水洗眼有明目的作用。治口疮、口腔溃疡，将酸石榴莲子打碎，用开水浸泡，过滤冷却，每日冲洗数次。也适用于口臭和咽喉肿痛。

石榴煅成炭，研成细粉，与适量白糖混合，用开水冲服，每日6克，分两次服用，用于治疗痔疮和便血。

可惜人吃了石榴，把果皮扔掉。因为石榴皮是石榴的主要药用部位，性温味酸，有驱虫、收敛、止泻的功效。古代千金治痢的方子是将酸石榴、果皮、籽捣烂取汁，加入茶叶、生姜同煎，治疗虚寒型慢性痢疾。现代民间用石榴皮30克，山楂30克。

对于慢性腹泻，如果长期坚持，也可以用石榴皮15克水煎服，加适量红糖，饭前分两次服用。或者将石榴皮焙干研成粉末，加入适量红糖调匀，每天早上服用6克米汤；或者用石榴皮15克，高粱花6克煎两次。请注意，对于急性痢疾、急性肠胃炎引起的腹泻，不可随便用石榴皮止泻。

石榴皮也可以用来驱虫。石榴皮15克，槟榔9克共煎，治蛔虫病、绦虫病。将石榴皮45克放入大碗温水中浸泡12小时，过滤后煎成小半碗。早上空腹服一半，半小时服一半，然后每半小时服10克硫酸钠，对驱除绦虫有一定作用。请注意，用石榴皮驱虫时，只能用硫酸镁或硫酸钠等盐类泻药，不能用蓖麻油作泻药，以免中毒。

石榴性温，味甘或酸，有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增加食欲；石榴有明显的收敛、抗菌、抗病毒作用，抑制和杀灭痢疾杆菌，麻痹体内寄生虫。石榴中含有的维生素C和胡萝卜素是抗氧化剂，可以防止细胞癌变和动脉粥样硬化。石榴叶可以用来泡茶，可以润燥止渴。如果用来洗眼，还可以提高视力，消除眼疾。