椰子水市场有作为
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全球最大的汽水品牌可口可乐于2012年4月宣布收购济科椰子水的股权，这体现了可口可乐业务的进一步多元化，也表明椰子水已经成为受新一代消费者欢迎的天然饮品。美国的超市和商店货架上摆满了椰子水饮料，这是美国人的新饮料。纯净略带甜味的椰子水俘获了美国消费者的心。早在2011年，椰子水在美国和欧洲的销售额就升至2.65亿美元，2012年再次翻番。
业内估计，椰子水是今年全球饮料市场增长最快的饮料品类，对椰子其他部分的需求也在增加。以前被认为是高饱和脂肪的椰子油。因为素食主义的流行，椰子油被素食主义者所采用，也被用于化妆品和护肤品中，如抗衰老护肤品、肥皂和洗发水。菲律宾和印度尼西亚是世界上最大的两个椰子油出口国。据雅加达的行业组织APCC称，在过去的五年里，从亚洲出口到美国的椰子油每年增长3.3%。事实上，2009年，百事可乐就看中了椰子水的潜力，收购了巴西最大的椰子水公司Amacoco。饮料出版商BevNet表示，目前有250家公司的饮料中含有椰子水，而且这个数字还在不断增加。几乎每10种新饮料投放市场，就有3种是椰子水饮料，这预示着椰子水市场将大有前途。然而，并不是所有人都接受椰子水的味道。有些人认为它很难消化，而另一些人认为椰子水不一定是健康的饮料。然而，椰子汁作为一种天然运动饮料得到了推广，这是汽水制造商的经营策略。
椰子市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，发展空间好。为保证产业发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
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