受全国经济下行等因素影响，今年全国蜜柚市场需求略有下降，收购价格波动较大。最近我市蜜柚开始大量采摘。记者发现，与一些普通品质的蜜柚被买家压低价格不同，优质产品供不应求，无论是销量还是价格都出现了明显的分化。

优质蜜柚提前被抢购一空

记者在梅县区狮山镇中和村看到，不少农户的蜜柚已经采摘完毕。村民林家的白肉蜜柚不仅产量高，每斤还比普通收购价高出3毛钱，被大型合作社争相收购。他种的白肉蜜柚，皮金黄，肉味极佳，被收购者评为一等品。

福建经销商王先生告诉记者，由于需求下降，很多福建采购商的预订单率从去年的80%下降到今年的20%，但往年品质较好的几个蜜柚总是被抢购一空。

“我们收购的优质蜜柚数量根本不能满足现有营销渠道的需求。每年由于优质蜜柚短缺，销售期短，北方市场仍有大量需求。”梅州木子金柚合作社理事长李永生告诉记者。

产品价格分化明显。

“有规模、有品质、卖得好的蜜柚价格相对较高，与去年基本持平，保持在每斤1.5-1.8元之间，而管理水平低、卖得差、品质不高的蜜柚只能卖到1.3元、1.4元。一斤，连质量都更差，没有经销商愿意买。”广东梅陇柚有限公司负责人肖健在仓储基地向记者介绍。

集生产、流通、加工、出口为一体的顺兴公司总经理邓占华说：“近年来，我市蜜柚质量不断提升，但合作社成员的柚果仍质量参差不齐，部分经营分散、质量较差的白肉蜜柚价格下跌幅度最大。一亩蜜柚质量好坏，收入能相差几万元。”

目前我市大部分柚果能达到二、三级，销往超市和大型水果批发市场，占蜜柚出口比重最大。今年收购价整体略有下降，但幅度不大。而品质一级的柚果，一直通过品牌包装销售维持高价，达到30元25个一个，比二级柚果高出一倍多，依然供不应求。

提高标准化水平，抵御风险。

据了解，通过搭建“大宗供销市场、专柜社区直供电商”四类市场流通平台，梅州蜜柚需求逐年增加。如今，梅州蜜柚早已不局限于珠三角等传统市场，还销往广西、北京、上海等国内各大城市。随着蜜柚市场化水平的不断提高，采购商对产品标准化的要求也在不断明确。

“从生产到加工包装的标准化操作，为保证柚子的品质打下了坚实的基础。”邓占华说，公司每年购销蜜柚3万吨，通过出口、超市、大宗供销渠道出口。对于严格按照一定标准管理的蜜柚，需求和价格都很稳定。非标准化柚农承担更大的市场风险。高标准的蜜柚总是更有市场优势。“在日益畅通的销售渠道下，优质的农产品资源显得尤为珍贵。”李永生告诉记者，散户完全可以通过果园的标准化管理来提高产品质量，从而抵御市场价格波动。

柚子市场前景广阔，大规模种植前景看好，带动了经济效益，发展空间好。为保证产业发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。