火龙果皮的作用
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火龙果是一种低热量、高营养的优质水果。它含有植物蛋白、维生素B、C、E和水溶性膳食纤维。花青素是另一种特殊而珍贵的营养物质，存在于色彩鲜艳的红色火龙果或普通火龙果皮中，含量极高。花青素具有预防夜盲症、抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能帮助缓解老年痴呆症的发生。
很多人都没有想象过吃火龙果皮，一般吃火龙果的时候都会扔掉。其实火龙果皮富含膳食纤维、微量元素、花青素和多种维生素。花青素的抗氧化活性比胡萝卜素强10倍以上，能在人体血液中长时间保持活性。花青素还可以帮助保持血压稳定，增加皮肤的光滑度，提高关节的柔韧性，促进视网膜细胞中视紫红质的再生，并有抗辐射作用。
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