樱桃酱的做法
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材料
材料：樱桃800克。
调料：白糖50克，黄糖100克，柠檬1个，水半杯水。
樱桃酱的制作方法
1.樱桃洗净后，去蒂去核。(去核方法：用刀在樱桃上划一刀，砸开，挖出核。)
2.加入白糖，拌匀，腌制1小时。
3.倒入耐酸锅(搪瓷锅、砂锅、不锈钢锅均可)，加入黄糖(或冰糖)，挤入一个柠檬的汁中，加水，大火烧开，小火慢煮至粘稠。边煮边不停搅拌。
4.玻璃瓶是储存果酱的最佳容器。可以分成几个小瓶，这样吃的时候，几天开一小瓶就不容易坏了。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。等果酱稍微凉一点，不低于80度，放入瓶中，用盖子密封，放入冰箱冷藏。
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