皮蛋怎么算坏？
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轻轻晃动的时候没有声音，所以质量高。捏住皮蛋后，朝两个尖的方向摇。如果听不到任何声音或者没有明显晃动，就是高质量。
一般来说，买皮蛋的时候，要选择大小相同但较重的，没有破损、没有斑点、没有杂音的。这些基本上都是可以放心食用的。
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