据了解，番石榴在从化已经被越来越多的人种植。近日，记者采访了位于城郊街道成康村水果城的果农小秋，了解番石榴的种植情况。

小秋告诉记者，番石榴是一种热带果树，适应性很强。他家果园种的番石榴数量不多，300个左右，包括珍珠、翡翠、桃心三个品种，占地50亩左右。冬天和春天，到处都没有什么水果。因为番石榴一年四季都有果实，所以很受欢迎，也很贵。据介绍，他家果园的番石榴价格比4块钱一斤。由于品种好，果实质量高，精心栽培，番石榴从幼果到成熟果实只需两个多月，有的甚至重达1公斤以上。除去管理费用，年净收入在30万左右。因为番石榴的种植成本不高，收入可观。但是，种番石榴还是要费一番心思的。

走进小丘的番石榴园，里面有很多果树，每棵树基本都是伞状，树枝上挂着几十个鼓鼓囊囊的白色塑料袋。番石榴水果用塑料袋包装。你怎么知道哪些熟了可以摘？面对水果外面包裹的塑料袋，记者不禁目瞪口呆。小秋笑着告诉记者：“如何挑选成熟漂亮的番石榴也是很有学问的，不仅仅是看大小。然后，他打开一个塑料袋，立刻看到了里面巨大的绿色番石榴。他说：“像这样的大个儿，颜色已经从蓝色变成乳白色，就成熟了，味道也不错。”回到接待区，热情好客的小秋将采摘的番石榴清洗干净，切好，招呼记者品尝。记者拿起一块番石榴，咬了下去。果然，真的是又鲜又脆又甜。听到记者的夸奖，小秋很开心。他自豪地说：“我的番石榴很受欢迎，没必要卖。多一斤卖到4块钱。"

小秋从事种植番石榴已经4年多了。他一直遵循高产、优质、高效、安全的生产原则，推广应用无公害标准化生产技术规程，推广合理密植、果实套袋、病虫害生态防控、施用有机肥等集成配套技术。生产的水果无病虫害、无农药残留、环保安全。他说：“番石榴果实的品质与施肥密切相关。主要使用有机肥的水果和主要使用化肥的水果在口感上有明显的差异。化肥用多了，会影响番石榴的口感，变得有点苦。所以在施肥上，基本上是有机肥和化肥的合理搭配。

另外，对番石榴树的花和果实进行疏理，及时套袋也很重要。小秋告诉记者，比如珍珠番石榴，花多，果多。为了提高果实的品质，需要在开花结果期疏花疏果，及时去除双花、三花和发育不良的花，保留健壮的单花和适当疏果，一般每枝留1-3个果实。当果实长到直径3厘米左右时，喷洒一次杀虫剂和杀菌剂，装袋，果实保护袋的内层为白色泡沫网袋，外层为透明塑料薄膜袋。将水果装入袋中，叶子留在外面，袋口扎紧，袋底留两个小孔，有利于通风排水。套袋能有效减少病虫害，降低果实农药残留，改善果实品质和外观。

据报道，番石榴的主要病虫害是溃疡病、猝倒病和线虫病。其中，线虫病应特别注意，它是立枯病的发生媒介，一旦感染，治疗相当困难，防治该病应选择健康苗作为盆栽苗；盆栽营养土要用辛硫磷和石灰消毒，一旦发现病株，要及时拔除或剪除焚烧，防止蔓延。

番石榴味道甜美多汁，果肉光滑，核小无籽。经常吃可以补充人体缺乏的各种营养，可以强身健体。

此外，吃番石榴还可以降低患普通感冒、牙龈肿痛、高血压、肥胖和癌症的风险。番石榴可以作为新鲜水果生吃，用来使水果变酸，或煮熟。煮熟的番石榴可以制成水果酱、果冻、酸辣酱和其他水果酱。番石榴还可以在制作酱料、水果沙拉、馅饼、布丁、冰淇淋和一些饮料时增加风味。番石榴可以带皮吃，也可以去皮吃。食用前可根据个人喜好将水果切成大小不同的块和颗粒，然后根据烹饪、造型、点缀的需要酌情添加。除了番石榴果的用处，记者还了解到，很多人家里没有冰箱，吃剩的菜处理不了的时候，大家习惯摘一些番石榴叶放在菜里重新煮，这样可以更好的防止菜隔夜不新鲜，第二天吃也不会有不好的味道。