连日来，余姚慈溪等地的杨梅陆续上市，美浓迎来了丰收年。“今年杨梅的产量比去年增长了20%以上。而且由于气候适宜，今年的杨梅含糖量特别高，香甜爽口。”余姚张婷杨梅种植合作社负责人孙来达说。

然而，杨梅的高产并不一定意味着农民收入的增加。梅农普遍反映，目前杨梅因采摘不及时造成大量浪费，落果后烂在地里，杨美媛的商品率往往不到40%。

粗放的管理使得大部分杨梅烂在地里。

"果园里的大多数杨梅仍然腐烂着."余姚凤山街道杨梅种植户劳建新告诉笔者，杨梅是一种非常“娇贵”的时令水果，很难长时间保存。成熟的杨梅不仅怕高温日晒，还怕暴雨。阴雨天气，往往来不及采摘，很多杨梅自然枯萎或挂在枝头。劳建新说，每年客人采摘的杨梅和他们的鲜销之和，还不到自家杨梅园产量的一半。

其实这种现象在宁波比较普遍。虽然近年来杨梅冷链运输技术有所突破，本地的杨梅已经出口到全国，但杨梅被“浪费”的现象依然严重。

“虽然地产杨梅整体销量并不堪忧，但因为采摘的人工成本等因素，美浓一般只采摘占产量30%至40%的精品水果进行销售。”业内人士告诉笔者，目前宁波的杨梅还处于采摘销售的传统粗放经营阶段。没有必要的加工企业，产业链难以延伸，农民经济收入停滞，抗风险能力差。

深加工使亩产量提高50%

象山紫源食品有限公司是宁波为数不多的杨梅加工企业。自2011年起，生产杨梅果汁产品，每年收购杨梅2000吨。企业负责人严秀琪坦言：“发展杨梅深加工不容易。就杨梅果汁产品而言，目前在饮料市场认知度不高，市场开拓难度大，产业发展面临瓶颈。”

当地加工企业叫苦不迭，杭州、温州等地的果脯加工企业却“青睐宁波杨梅”，每年都派人来收购。余姚市友友农场负责人叶伟强每年都会和温州一家蜜饯厂合作，帮忙收购中低档杨梅，运到温州加工成杨梅罐头、杨梅干等产品。“杨梅很难保存，运输过程中受损严重。如果能在本地加工就好了。”老叶看好市场，正打算在余姚发展杨梅脯加工业。

慈溪紫来山庄，有近千亩杨梅园，在杨梅深加工方面也有很多经验。不仅办厂做杨梅酒，还和其他企业合作生产杨梅汁产品。“直接销售的鲜杨梅只占产量的三分之一。通过深加工，杨梅利用率可提高到70%至80%，亩产量比鲜杨梅高出近一半。”

杨梅市场前景广阔，大规模种植前景看好，带动了经济效益，具有良好的发展空间。为保证产业发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。