莱芜青年齐先瑞被共青团中央授予“全国农村青年致富带头人”称号。这位来自莱芜大南山的农村青年，放弃了南方大城市的高品质生活，选择回乡创业。现在，成立了山东万邦食品有限公司，推广了15个合作社，带动了数万人参与山楂加工产业。16日，记者走进万邦，深入了解齐先瑞如何实现生活的改变，成功创业带动村民致富的故事。

我想把莱芜特产带进上海。

1997年，齐先瑞考入上海师范大学，学习电子工程。2001年毕业后，齐先瑞留在上海一家外资企业，成为一名上班族。齐先瑞说，一次偶然的机会，他看到一个东北大妈在地铁站卖煎饼。一包120g的煎饼一天能卖出2000多袋。“既然煎饼在这里卖得这么好，为什么不把我们莱芜的特产介绍给上海呢？”齐先瑞想出了把莱芜煎饼带到上海卖的主意。

当他有了一个想法，他就把它付诸行动。齐先瑞决定一边打工一边开店，于是在上海南北干货市场租了一个店面。“那时候市场里经常举办干货集市，我就想结合莱芜当地的农产品来卖，”但很快齐先瑞就意识到批发和零售是不一样的。上海货零售条码成本高，他做的批发却不赚钱。后来，齐先瑞想到了卖辣椒，但由于莱芜辣椒的品种问题，在上海市场上与四川、山西辣椒相比并不占优势，这次尝试并不顺利。

试水山楂“南下”为创业“交学费”

初入商界的齐先瑞开始关注和收集上海人的喜好。后来认识了一个卖花茶的老板，发现南方人爱养生，日常生活中有喝茶的习惯。于是齐先瑞想到家乡产的山楂没有市场，可以加工后拿到上海去卖。2005年，他找到一个上海商人，开始做山楂加工生意。

以前莱芜村民卖的干山楂都是晒干后再卖给批发商。如果连续阴雨天气，批发商无法收到货物，山楂片会变质，影响村民的收入。“2005年以前，山楂干的生产仍然没有摆脱靠天吃饭的局面。”后来齐先瑞想到了山楂脱水，但是山楂脱水成本高，市场销售价格也水涨船高。消费者能否接受，让齐先瑞很担心。这种担忧一直萦绕在齐先瑞的心里，让他不敢再往前走。“2005年到2006年，我基本没赚到钱，就算交了学费也没赚到。”

返乡创业，代加工莱芜山楂。

2006年，辞职一年的齐先瑞开始尝试脱水生产山楂干。自然风干的山楂1.5元一斤左右，脱水山楂3元一斤多卖一斤。没想到消费者非常愿意接受，脱水山楂取得了不错的效果。南方天气潮湿，晒干的山楂容易发霉，而且南方人有喝干山楂泡水的习惯。齐先瑞做的是山楂干的加工，一斤变成了0.5元钱。但由于成本核算的失误，祁先瑞经过一年的精打细算，几乎没有盈利，这让整天继续在南方市场寻找出路的祁先瑞看到了更大的市场机会。

终于在2007年，齐先瑞决定回老家自己做山楂生产。“当时也是破釜沉舟，不顾别人的看法，一心只想有所突破。”

想创业资金是关键。最开始，齐先瑞只能赊账加工老百姓的山楂，一年产量10万斤左右。经过不断改进生产技术，走出去扩大山楂收购，产量不断增加，山楂干在南方卖到了十元一斤，市场效果很好。这让齐先瑞意识到，要想占领市场，还是要在产品质量上下功夫。认识到这一点，齐先瑞开始严把产品质量关，山楂生意越做越好。到2009年，山楂加工产量翻了一番，达到156万斤，从业人员达到2000至3000人。2011年，齐先瑞成立了莱芜万邦食品有限公司，在莱芜推广山楂的种植和销售。随着山楂干产量的不断增加，山楂的来源也在不断扩大。“在全国其他产区的山楂还没开始卖的时候，莱芜的山楂已经卖完了。”齐先瑞说。

产品创新、突破、电子商务和市场拓展

齐贤瑞在自己的行业不断做大做强的同时，也不忘求新，让自己的行业在质量和管理上始终跟得上市场需求。

2007年以前，莱芜人认为山楂应用不广泛，产量不高。外地收购价才两三毛钱一斤。但齐先瑞收购山楂制成山楂干后，收购价提高到七八毛钱一斤，很快提高了群众的种植积极性，扩大了山楂的种植面积，在合作社的统一管理下，亩产量大大提高。受益农户达5000多户，山楂种植大户甚至每年增收五六万元。

秋冬季，莱芜农村女性劳动力处于农闲季节。齐先瑞思考着是否可以在冬季进行山楂加工，为闲散劳动力提供业余时间在家工作的机会。到2014年，已有近万人从事齐先瑞的山楂加工行业。同时，齐先瑞还在当地的山楂种植区成立了合作社。截至目前，已推广合作社15家，成员600余人，山楂种植面积4000余亩。老百姓都说“街上很难找到闲人”。说到这里，齐先瑞感慨道：“也激励着在这里奋斗的年轻人。只要他们坚持一个行业，就会被认可。”

除了做山楂干，齐贤瑞还围绕山楂进行深加工，开发以山楂为原料的多种产品，品种多样。山楂既可食用，又可药用。齐先瑞开始了山楂的深度开发，成为第一家入驻北京同仁堂的山楂制品企业。针对山楂的药食同源，齐先瑞与外地企业合作，开发了山楂酒养生、山楂醋、山楂叶茶等产品，为更多的村民找到了新的盈利点，提供了就业平台。2014年，万邦成功申请山楂干绿色食品认证。在山楂行业没有统一标准的情况下，万邦率先制定了山楂干的企业标准，建立了行标。

看到很多企业通过经营电商来销售产品，齐先瑞也带领万邦公司做起了线下。

被问及获得“全国农村青年致富带头人”的感受，亓宪瑞说自己很高兴，也很珍惜这份荣誉，“希望能为农村青年致富做出榜样，真正为本地百姓收入带来可持续性的增加。”

山楂的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。