洛阳柿子醋市场
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洛阳种植柿子由来已久,面积达5.9万亩,主要分布在栾川、嵩县。年产量5000多万公斤,其中栾川、嵩县占全市种植面积的64%,其余县区均有少量种植。磨盘柿、牛心柿和异尖柿是目前种植的主要品种,面积较大,多分布在山区和丘陵地带。
目前洛阳市柿子大多零星种植,受传统栽培管理经验的制约,种植中存在品种单一、管理粗放、树型高大等问题,导致控制市场和抗风险能力差,缺乏规模化种植、集约化经营、现代化管理的柿园。柿子醋仍然由传统的家庭作坊生产。在柿子主产区,果农对柿子逐一加工,产量小,原料浪费率高,技术应用不规范,杀菌消毒措施不到位,卫生条件差,产品包装简单,销售渠道单一,规模效益差。
然而,由于柿子种植面积小,储存能力有限,洛阳规划的柿子醋生产线无法满足常年生产需求。深加工产品比较单一,主要是食用调味醋、醋饮料和柿子果醋饮料产量较小,销售区域以本地为主。
随着社会的发展,近年来,当地政府加大了柿子产业的发展力度,不仅从国外引进新品种,还完善深加工环节,规模化生产柿子醋。业内人士表示,发展深加工产品只是起点,打造完整的产业链才是柿子产业成长的关键因素。
柿子市场前景广阔,规模化种植前景看好,带动了经济效益,有很好的发展空间。为保障产业发展,产业实现绿色转型,带动农民增收更有后劲。
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