菠萝就是菠萝。因为产地不同，菠萝的外观和内部都不一样。杭州人习惯上所说的菠萝，其实是指台湾省菠萝(以下简称菠萝，多为台湾省的种子和海南栽培的果实)。它和海南土产菠萝(以下简称海南菠萝)最大的区别就是刺很浅，削了皮就能吃。

菠萝属于凤梨属多年生草本果树植物，生长迅速，生产周期短。它可以在年平均气温23摄氏度以上的地区全年生长。

菠萝果实营养丰富。果肉中除还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维、有机酸外，还含有维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等人体必需的维生素。以及人体容易吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝汁、果皮和茎中含有的蛋白酶可以帮助蛋白质消化，刺激食欲。医学上有治疗各种炎症、消化不良、利尿通经、驱虫的作用，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

菠萝，菠萝科，菠萝属。起源于巴西和阿根廷。中国南方可以在露地栽培，用于水果生产或观赏目的。菠萝和凤梨应该属于同一物种：菠萝是其学名的翻译，菠萝是同一物种英文名的翻译。而不同的地区，由于其环境气候等影响因素的不同，导致不同产地的菠萝(凤梨)风味和形状略有差异，并导致其食用价值的差异。

何时收获合适与新鲜食品或加工、临近销售或出口有关。一般以采收最近卖出的1/2小果为宜，以采收出口或用作加工原料的小果草绿色或转黄的1/4小果为宜。菠萝生产通常有四个收获季节：春季果实，4-5月成熟；正枣果(夏果)6-7月成熟；秋季果实，10-11月成熟；冬季果实从12月至次年1月成熟。菠萝可以鲜食，也可以加工成糖水菠萝罐头、菠萝汁等。鲜菠萝也可以速冻：洗净、去皮、去核、切块，在-35冷冻，-20保存，可以使营养与鲜菠萝相同。此外，菠萝加工中的副产品可以制成糖、酒精、味精、柠檬酸等。