营养分析

1.菠萝中含有一种叫做“菠萝朊病毒”的物质，可以分解蛋白质。

2.菠萝所含的糖、盐、酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益。

3.菠萝味甘，有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的作用。

菠萝营养丰富，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B1。B2、蛋白质分解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。尤其是维生素C最高。

据专家研究，菠萝中含有的蛋白质分解酶可以分解蛋白质，帮助消化，所以对于长期吃太多肉和油腻食物的现代人来说，是一种非常适合的水果。此外，菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸，具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。

菠萝味甘，微酸，微寒。具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。可用于治疗暑伤、体热烦渴、脘腹胀满、消化不良、小便不利、头晕等症状。而且在果汁中，还有一种类似胃液的酶，可以分解蛋白质，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅能减肥，对健康也有不同的作用。

6其他用途

减肥

是不是觉得很新鲜，菠萝也能减肥？这是千真万确的，菠萝几乎含有人体所需的所有维生素和16种天然矿物质，并能有效地帮助消化和吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效水解脂肪。可以有效地将菠萝与食物混合或每天喝菠萝汁，但不要过量或未经处理就生吃菠萝。一是容易降低口感，刺激口腔黏膜。二是容易产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。

避免这种情况的方法很简单：将菠萝去皮，切片或切块，用淡盐水浸泡半个小时，再用冷开水冲一下，去掉咸味，就可以放心享用菠萝的新鲜美味了。

清洗胃部

你经常担心肉的含量吗？菠萝可以帮你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动。经常便秘的朋友可以试试一个偏方：每天早上吃一个新鲜的菠萝。

做美容

丰富的维生素B能有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，滋润头发的光亮，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力；

做法：它的果肉可以做面膜，是最甜的护理品。经常被引用的是它的鲜汁可以消除老年斑，减少老年斑的发生。

保持健康

促进血液循环的酶可以一直降低血压，稀释血脂，吃菠萝可以防止脂肪沉积。

消除感冒

发烧、咳嗽和喉咙痛是感冒最明显的症状。除了在床上静静地休息，不妨喝一杯新鲜的菠萝汁，有降温的作用，有效保护支气管。据医学研究，自古以来，人类经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。

菠萝是一种精致的水果，可以有多种吃法，无论怎么吃都很好吃。除了生鲜，还可以制成罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、咸味食品等。它的茎也可用作饲料或提取成分制成保肝药物。喜欢喝一杯的人可以自己酿造菠萝酒，只要利用废弃的菠萝皮，酿造菠萝酒后剩下的皮子可以再利用，制成菠萝醋，充分起到物尽其用的作用。菠萝的香气和酸味能促进食欲，消除疲劳。废弃的菠萝皮可以作为除臭剂放在冰箱里消除异味，效果相当好。

7适用人群

1.普通大众都可以食用。

2.特别适合体热易怒、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用。

3.患有溃疡病、肾病和凝血功能障碍的人

1.因为菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，所以要把皮和刺修剪掉，果肉切成块状，用淡盐水或糖水浸泡，然后食用。