甘蔗残渣栽平菇
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甘蔗渣除了制糖和食用新鲜外，还是栽培平菇的好材料。用甘蔗渣栽培平菇的袋栽方法介绍如下。
配制培养基，应选择通风干燥的室内进行消毒灭菌，然后将晒干粉碎的甘蔗渣85公斤、麦麸10公斤在地面上混合均匀，再将石膏粉2公斤、石灰粉2公斤、磷酸二氢钾0.5公斤、尿素300克、多菌灵200克溶于130公斤清水中，然后倒入干燥的甘蔗糠料中，混合均匀后堆放。
将发酵后的残渣分三次装入22 cm -25 cm *50 cm的聚乙烯塑料袋中。袋中间的两层菌种撒在袋壁周围，袋两端的菌种要撒满料面。袋料要一层一层压实，然后用消毒过的小木棍在袋两端中央打一个10 cm -15 cm深的洞，孔口用高锰酸钾溶液浸泡过的报纸片盖住，再用绳子扎紧。
在消毒室内将袋子堆成“井”字形，进行5-6层培养，待菌丝铺满后，再像墙一样堆成8层左右。当菇蕾开始出现时，解开绳子，拿出纸，菇体放平后开始采摘。收获三天后，将磷酸二氢钾溶液注入袋中，喷液后捏紧袋口，增加菇房湿度。这样可以收获4-6批蘑菇，生物学效率120%以上。
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