香肠真空可以保存多久？
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香肠抽真空后可以保存半年到一年。真空保证了它会隔绝氧气，让香肠处于无氧状态，变质速度慢。如果抽真空后把香肠放入冰箱，可以保存一年以上。吃香肠的时候要注意不要喝茶，不要吃酸奶，以免影响身体健康。
香肠可以在真空中保存多久？
1.存储时间
香肠可以在真空中保存至少半年。真空包装是将包装袋中的氧气全部抽出，使香肠保持在无氧环境中的一种方法。绝大多数微生物无法在无氧环境下生存，所以香肠的保质期比较长。
2.食用禁忌
香肠咸香可口，深受大众喜爱。但在吃香肠的过程中不要喝茶，以免致癌物质，影响身体健康。而且香肠不要和鳕鱼、酸奶等蛋白质含量高的食物一起吃，否则会刺激你的胃，影响你的肝功能。
3.制造方法
在制作香肠的过程中，要将三脂七瘦猪肉做成肉馅，然后加入调料腌制一天，再用专用工具倒入洗净的猪肠中，用针在肠衣表面打一些小孔，防止香肠胀裂。
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