山楂糖葫芦的制作方法
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山楂糖葫芦的制作工艺：原料选择清洗、去核穿串煮糖蘸糖、冷却。
(2)山楂糖葫芦的工艺要点：原料选择：选择果实大、颜色鲜红、无病虫害的完全成熟的果实为原料。清洗去核：将水果用清水清洗干净，用刺核刀去蒂、去梗、去核。穿串：将5-6个水果穿在一根长15-20厘米的竹签上。煮糖：将糖和水按照5: 1的比例放入锅中，加热煮沸20分钟左右，将糖煮至没有水蒸气。浸糖冷却：将捆扎好的山楂果在煮沸的糖液表面滚动一圈，使水果表面均匀附着一层糖液，冷却后得到山楂冰糖葫芦。
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