2010-2012年成龄果园土壤管理宜采用清根法或树盘覆盖法，每年春季至雨季施肥灌溉结合后中耕松土。除草1-2次保持土壤疏松无杂草，雨季刈割1-2次覆盖树盘，秋季果树落叶后翻耕，用铁锹将树盘挖至15-20 cm，再多施有机肥。追肥三次，发芽前后，开花膨大后，氮、磷、钾配合使用。比例为1: 0.6: 1.5。

1.蛇果种植的土壤管理

增施有机肥，特别是绿肥等富含磷、钾的有机肥，不仅能增加果树产量，还能增强果实的着色、风味和耐贮性能。

(2)合理施用氮肥：适当增加氮肥可明显促进果树生长结果。但氮肥施用不当也对果实品质产生诸多不利影响。因此，优质水果必须合理施用氮肥。一般果树氮肥要控制到树体氮素营养水平略低于或略限于产量。如果达到最高产量水平，果实着色和品质都会较差。开花前后最好不要施铵氮肥，以免造成果实钙吸收不足，降低品质。

增加磷钾肥的施用量：大量试验表明，适当增加磷钾肥的施用量，可以提高果实的颜色、含糖量、果实品质和果实品质。单施钾肥有降低果实硬度和贮藏能力的趋势，同时施磷钾未发现不良现象。因此，土壤中有效磷、钾肥和氮肥的比例一般应达到1: 1: 1。灌溉结合基肥追肥，每年2-3次，追肥结合喷施。

元素缺乏症的补充营养：果树缺乏某种营养元素，会导致营养失衡，产生元素缺乏症，影响果树的生长、结果和果实品质。如缺硼引起的果实皱缩、缺钙引起的苦痘、水心病等贮藏性病害、缺锌引起的小叶病、缺铁引起的黄叶病等都会直接或间接降低果实品质，应根据具体情况及时防治。

大多数元素缺乏病的防治方法是首先增加土壤有机质，多施绿肥和农家肥；注意作物轮作和残茬轮作；保持适当的土壤湿度；调节土壤pH值，使其接近中性；直接追肥土壤和叶片中缺乏的元素。

调整各种营养元素的比例：各种元素往往是相互制约、相互促进的，有些元素缺乏症往往是由于各种元素的比例失调引起的，所以一定要注意调整各种营养元素的比例。一般氮钾比为0.4-0.6的果实风味和色泽较好。当果实中氮钙比为10时，品质非常好，贮藏性最好。大于20时，会出现苦痘；大于30的果实是软的，不能贮藏。因此，在防治某种元素缺乏症以提高果实品质时，需要调整与其他元素的比例关系，才能达到预期的效果。

2.蛇果种植的肥料管理

适宜的供水是提高果实品质的基本条件。水分不足时，不仅果实小，果肉也变得粗硬，品质明显下降。水分过多，糖分会减少，酸含量会增加。旱涝不均时，常引起裂果、晒伤、水心病等生理性疾病。从果实着色开始到果实采摘开始，要适当控制水分，沥干渍水，否则品质下降。夏季高温期适当喷水也有助于提高品质。

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