双色草莓蛋糕卷
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1.把蛋清和蛋黄分开。蛋黄分散后，在水中加热搅拌至颜色变白，然后边搅拌边加入20克糖，直至粘稠。
2.蛋白用电动打蛋器打好后，分四次加入50克糖搅拌至湿润难起泡，蛋白钩下垂但保持形状。
3.取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊中，用手动打蛋器或刮刀以拉切的方式搅拌。然后加入剩余的蛋白，继续拉切搅拌均匀(不能画圈)
4.将低筋面粉筛入做法3的鸡蛋糊中两次，确保搅拌均匀后筛入下一次(拉切混合，不要圈)。
5.将1/4的方法4的面糊加入色拉油中，搅拌均匀。待它真正均匀后，与其他面糊混合均匀。
6.在过筛的草莓粉中加入160克面糊，搅拌均匀。
7.将面糊分别放入挤花袋中，然后在铺有防粘烤盘纸的烤盘上依次将面糊向一个直的方向挤压，用小勺轻轻均匀涂抹在面糊表面，以免刮花底部破坏花纹。
8.在预热到180度的烤箱里烤15分钟左右。拉出烤盘后，用纸把蛋糕放在冷却架上。在撕掉烤盘纸之前，让它保持温暖。
9.将杏仁糖霜和草莓酱按照你喜欢的比例混合，涂在蛋糕图案混乱的一面。
10.用擀面杖把蛋糕卷卷起来，然后放入冰箱冷藏30分钟后取出。完成
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