天然马铃薯全粉
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马铃薯粉和马铃薯淀粉是两种完全不同的产品。一旦按适当的比例再水化，又可得到新鲜的土豆泥，可制成各种食品。
第一，制造方法。将无斑无病的新鲜土豆用流水反复洗净，放入锅中蒸熟，去皮。之后将去皮后的土豆切成薄片，放入锅中蒸至烂烂，取出后进行人工或机械脱水，然后将脱水后的土豆泥粉碎过筛，最后送至烘干机烘干，或在无污染的阳光下自然晾干，再按所需数量包装。
二、注意加工要点。蒸煮温度不宜过高，控制在92左右，最高不超过102。为避免原料和成品褐变，可用0.1-0.2%亚硫酸钠溶液浸泡切片，浸泡10分钟为宜。
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