浅述马铃薯的储藏方法
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近年来，随着农作物种植结构的调整，马铃薯已成为具有鲜明优势的主要作物之一，马铃薯产业有了很大发展。种植马铃薯已成为农民增加收入的重要途径。马铃薯的贮藏技术直接影响马铃薯的品质，因此马铃薯的贮藏非常重要。
收获后，马铃薯的块茎含水量高，约为80%，在储存过程中容易被细菌侵入而腐烂。因此，采收后应摊放在阴凉通风处10天左右，待破皮、表皮擦伤的块茎愈合形成木栓层，待成熟期后再贮藏。
马铃薯适宜的贮藏温度控制在3-5，相对湿度为85-90%。储存前，库房应通风干燥，库房应用石灰水或高锰酸钾熏蒸消毒(每10平方米50克高锰酸钾)；把烂土豆和病土豆挑出来，把好的土豆放在有网眼的袋子里。采用堆码存放，堆高约1米，堆与堆之间留有空隙。书中介绍，马铃薯的储存方法有很多，比如药物处理、辐射处理等，但农民要因地制宜。无论采用哪种储藏方式，薯堆周围都要有一定的空隙，以利于通风散热。只有妥善储存土豆，才能保证高产。
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