百香果巧保鲜增效益
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百香果是从台湾省引进的紫色品种，也叫百香果。它是一种原产于热带美洲的芳香水果，有“果汁之王”的美誉。
目前百香果多用于加工果汁。随着人们的了解，在南方的一些城市，尤其是广东、浙江、上海等沿海地区，鲜果的销量逐渐增加。但百香果作为热带地区的水果，一般两天就会起皱，四天就开始腐烂，严重影响了鲜果的商品性和外观。及时销售一直是过去的方法，但百香果是不断成熟结果的，费工费时。如果不能及时卖出去，鲜果2天内就变成加工水果等级，价格差一倍以上。
金源百香果专业合作社梁理事长在桂林公司保鲜顾问的指导下，利用自家果园的优势，在水果采收前期，挑选40斤鲜果进行保鲜处理，剩余60斤残次果卖给部分老客户。以前他总怕销售出现皱纹，影响销售美观。现在他有了保鲜的技术保障，带到了这些老客户的摊位上。你可以拍着胸脯说：“你可以先卖别人的水果，我的水果可以后卖，没卖的水果可以加工。”至今无人退货，订单不断供不应求，所以我们改变了过去卖不出去就降价的方法。因为鲜果经过保鲜处理，在南方常温下可以延长保质期十几天，每100斤比别人多赚几十元。
产地保鲜处理是减少农产品损耗的重要环节，也是增加收入的法宝，值得借鉴。
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