西番莲

(一)温度

最适生长温度为20-30(部分品种在15-25，30以上，或15-20生长缓慢，15以下基本停止生长，12-8无明显冷害，8以下芽出现轻度冷害。5时，叶子和藤蔓都很嫩。紫色果实种子能耐受-3.4的低温，只有秋梢的幼嫩组织出现轻微冻害。黄果种的耐寒性不如紫果种；百香果幼苗不耐寒。

百香果对平流和低温的抵抗力较强，对辐射和低温的抵抗力较弱。霜冻容易造成伤害，霜冻重的地面干枯死亡。

在炎热干燥的季节，百香果生长缓慢，叶片变黄或起皱，抗逆性下降，部分植株茎或茎内患病，导致全株死亡。开花结果期，花芽无法发育，然后变黄脱落，果实折叠或皱缩脱落。

在一定光照条件下[平均日照量为1 669.5焦耳/(cm2？日)，日照时数为12.86小时/日]，昼夜温度为30/25，25/20，20/15。随着温度的升高，显著促进营养生长，25/20时花芽形成良好，可在下部节位形成花芽，花朵可正常生长。30/25时植株生长较快，叶片间隔较短，从处理到花芽形成的天数和花芽数与25/20时相同。20/15处理不能形成花芽；在平均日照量1233.5焦耳(平方厘米？在日照时数为11.98小时/天的条件下，上述三种温度处理均不能形成花芽，营养生长较小。

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(二)水分

年，一般认为百香果在年降雨量在1500-2000mm的条件下生长最好，商业开发种植区年降雨量不应低于1000mm.

缺水减少了节数和节长，从而减少了整个藤蔓的延伸长度，减少了花数，产量低。茎变细，卷须变短，叶和花变小，侧根变少，叶片褪色，新叶腋死亡，叶片边缘和顶部出现坏死。缺水导致P、Ca、Mn、Fe、Zn、B含量降低，影响百香果的养分吸收和代谢，从而影响植物的正常生长发育。

水太多(如浸泡)湿度大容易引起病害，如茎腐病。百香果幼苗根部用水浸泡4 ~ 6天后，地上部分生长受到抑制，导致叶柄过度生长，叶片老化脱落，茎基部膨大疏松，出现点状白色软组织和不定根。夏天高温浸泡危害特别大，冬天浸泡危害轻微。所以百香果要种在排水灌溉好的地方。

(三)光照

作为一种热带水果，百香果喜欢充足的阳光来促进枝条和藤蔓的生长和营养积累。光照不足，生长缓慢，枝条白长，病虫害多。烈日下，树叶变黄，枝干长得少，生长缓慢，甚至果实萎缩脱落。幼苗的茎基部发生严重的日灼。

百香果是一种具有光周期效应的长期植物，即长日照(日照时数12小时以上)能促进花芽的形成和开花。西番莲在年日照时间2300-2800小时的地区生长良好，营养丰富，枝藤生长快。一般第一年种下后，第二年就能开花，之后每年开花2-3次。

(四)土壤

百香果适应性强，对土壤要求低。沙壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地或坡地都可以种植，一定不要在有积水的低洼处种植。但是大面积产生的土层至少有0.5米深。且土壤肥沃、疏松、排水良好，最适宜的土壤pH值为5.5 ~ 6.5。