水稻空瘪粒是指未受精的空粒和受精后不能发育的半空粒，是水稻生产中常见的生理障碍。在正常气候和栽培条件下，稻谷的空瘪率约为10-20%；但在非正常情况下，空秕率可达30-40%，减产10-20%左右，甚至更高，对水稻产量和效益影响很大。因此，在水稻生产中，除了争取多穗大穗外，还必须减少空瘪粒，提高结实率，增加千粒重，才能获得高产。

一、空心粒产生的原因。大米空粒的原因很复杂，一般来说有两大原因：内因和外因。

1.内部因素。水稻空壳形成的内在原因一般有两个：一个是抽穗前雌雄器官不发达，受精过程无法完成，导致空壳形成。二是抽穗开花时，雌雄器官不能协调，不能授粉，形成空壳。瘪粒形成的内因主要是由于穗粒营养供给不足，导致中间子房或胚乳的发育停止，产生瘪粒。

2.外部因素。水稻空心粒的外因比较复杂，包括气候条件和栽培条件。在气候条件方面，温度、湿度、光照、风力等气象因素对空心颗粒的形成影响很大。水稻抽穗开花期最适宜的温度为25-30，低于20的低温不能完成受精过程，形成空壳。但35以上的高温也会对受精过程产生不利影响，空壳率大大增加。光对空心颗粒的形成也有很大的影响。因为水稻籽粒中95%以上的干物质来自光合作用的产物，抽穗结实期，阴雨天多，日照不足，空心粒会增多。湿度和风速对空心颗粒的形成也有一定的影响。水稻开花施肥最适宜的湿度为70%-80%。过于干燥的气候不利于施肥，容易形成空壳。但开花期的大雨或雨天、湿度过大也会影响受精结实，形成空瘪粒。

另外，栽培条件不当也会影响空心粒的形成。幼穗分化期过量施用氮肥导致叶片含氮量高，不利于养分积累，增加空粒。抽穗前期氮肥不足，抽穗叶片早衰，也会增加空瘪粒，导致减产。除了氮肥，水稻生长过程中磷钾营养的缺乏也会影响光合作用和生理功能下降，增加空粒。在灌溉上，如果抽穗开花期缺水，导致施肥不良，结实不良，空粒就会增多。稻田排水不畅或长期深灌，会造成根系发黑，中期晾晒时间过长过重，后期过早断水，促进早衰，增加空粒。密植不合理，过早封闭，通风透光不良，或者病虫害的危害，防治不及时，也会使皱缩大大增加，造成严重减产。

二、防控措施。为了防止空心粒的发生，达到高产的目的，必须采取综合防治措施。

1.选择结实性好的品种。水稻品种的生理形态不同，结实率差异很大。一般抗逆性强、适应性广的品种结实率高。生产中应选择耐寒或耐热、耐肥、抗倒伏、抽穗均匀、后期不易早衰、抗病虫害能力强的品种，遇到不良环境时可减少影响，保证较高的结实率。

2.适时播种和移栽，避免高低温的危害，因地制宜，一

4.及时采取应急措施，减少大米损失。如遇高温或低温，及时采取预防措施，减少伤害，提高结实率。早稻孕穗期或晚稻抽穗开花期，如遇20以下低温，应及时浇深水保暖，效果较好。如果在深水灌溉的同时加入保温剂，效果会更好。早稻在抽穗开花期遇到35以上高温时，可每天深水灌溉，夜间降温，可适当降低温度，增加相对湿度，有利于提高结实率。

5.磷钾肥可追肥后喷施。当出现高温或低温时，根外喷施3%过磷酸钙溶液或0.2%磷酸二氢钾溶液，可增强水稻植株对高低温的抗性，有利于提高结实率，增加千粒重。