山楂的功效与作用和营养价值
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山楂，食用植物，核果，硬，果肉薄，味微酸。落叶灌木枝紧密，多刺，幼枝具柔毛。小枝紫棕色，老枝灰棕色。可预防和治疗心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。主产区有河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西。
山楂的功效与作用
1.降血脂、防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静。2.开胃开胃消食，尤其是消食化积，山楂被用在很多消食药中。
3.活血化瘀山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用。
4.山楂，能治腹泻，有平喘化痰、抑菌、治腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫恢复山楂对子宫有收缩作用，有促进孕妇临产的作用，能促进产后子宫的恢复。
6.抗衰老山楂中含有的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用。
山楂的营养价值
1.山楂热量高，含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。2.山楂中维生素的含量极高，仅次于大枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量也很高。
3.山楂叶含有黄酮类物质，是果实含量的20倍。
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