铁观音茶叶泡不开是什么原因
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老铁观音乌黑发亮，相当耐泡。它是用上好的安溪铁观音和传统的炭火烘焙工艺长期精制而成，每隔一两年都要再烘焙几次。制茶师每次都是用碳熔的方法烘焙30到60个小时，然后包装好存放在土窑里。经过多次高焙，老铁观音非常紧实，不易起泡。
铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药用成分，具有保健功能。民国八年从福建安溪引种试种，分为“红心铁观音”和“绿心铁观音”两种。文山时期主产区呈水平状，枝粗叶松，芽少叶厚，产量低，但包装茶品质高，产期晚于清心乌龙。它的树形略，叶片呈椭圆形，叶片厚而多肉。树叶展平。
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