桃在中国大面积栽培，除了气候极寒的黑龙江。其他省市自治区都有选择性培养。据13个省、市、自治区统计，1978年桃树栽培面积57万多亩，产量4000多亿公斤。种植面积以河南省最大，山东省最大，北京最高。全市桃种植面积24000多亩，平均亩产700多公斤。上海选择的主产区南汇县，已栽培累计5669亩，平均亩产1040公斤。在许多地区，管理水平高的桃园桃树平均亩产可达2000公斤，最高亩产可达3500公斤。上海县康桥村3年生白凤凰亩产1500斤，9年生树亩产3000斤。

中国各地生产的桃子大部分用于鲜食，嫩桃生产的比例很小。据统计，我国糖水桃产量只有7000多吨，不到世界桃产量的1%。糖水黄桃是国际市场上的杨树新梢品种，也是我国急需开发的果头。据1981年统计，我国黄机栽培面积只有5万多亩，其中浙江省面积最大，达3万多亩，其次是四川、河南、江苏、辽宁等省。黄桃产量不到一万吨。为促进我国桃罐头生产的发展，农牧渔业部和轻工业部组织国家有关科研单位、疑似食品厂和大专院校成立了培育嫩品种协作组，召开了七次全国雄性桃育种座谈会，极大地促进了雄性桃生产的发展。品种选育水平大幅提高，产量逐年增加。从全国各地筛选出许多优秀的罐头品种，建立了桃镶原料基地，显著提高了男性产品的品质。

我省成都是西南地区最大的桃产区，栽培面积约2万亩，桃树近100万株，年产量1000多万公斤。主要分布在龙泉区。过去存在品种单一、市场集中、生产质量差的问题。70年代从全国各地引进了100多个桃品种，筛选后用于生产的品种约有30个。基本匹配了早中晚熟品种。供货期从过去的一个月推迟到100多天，也就是5月中旬到9月中旬桃子上市。今后除发展鲜食桃外，还应适当发展一定比例的黄桃，使之成为西南地区最大的桃罐头生产基地。