它是凤梨科多年生草本花卉。叶子呈莲座状，硬革质，弯曲成带状。一些叶子有深绿色的条纹，一些棕色的叶子有绿色的斑点，一些绿色的叶子有深绿色的斑点。尤其是临近花期，中心部位的叶子变成鲜艳的深红色和粉红色，或者整片叶子都是深红色，或者只有前端是红色。叶缘有细尖齿，叶尖有刺。花多为天蓝色或紫红色，花期多在夏季。

常见的栽培品种有蜻蜓和凤梨，叶莲座状，叠放成筒状，叶缘多黑刺，叶背灰白色条纹，花紫色。虎纹菠萝的叶子坚韧，有不同深浅的绿色条纹和黄色花朵，也被称为斑点火焰菠萝。金边凤梨的叶子是绿色的，剑形的，有金色的叶子。彩叶凤梨的叶片呈莲座状，丛生，中心呈管状，有光泽，革质，叶底鲜红色。花菠萝也是莲座状，叶丛，质软，花冠蓝色。色撑凤梨也有漏斗状莲座状，但苞片鲜红，小花黄色。菠萝科还有条纹菠萝(吉凤梨)、弯叶菠萝、绿叶菠萝。凤梨，叫水宝塔花，是最常见最普通的一种。

凤梨科的大部分属原产于南北美洲的热带雨林，巴西分布最广。在原始状态下，它附着在潮湿的树皮上。莲座叶的基部形成一个管子，可以储存一定量的水分，植物从管子中吸收水分和溶解在水中的营养物质来生存。性偏好温暖、潮湿、阴凉的环境。避免炎热的夏天和直射强光。要求腐殖质丰富、肥力疏松、通透性好的酸性培养土，pH值为4.0 ~ 5.0。可以用腐殖土、松针土、泥炭土、河沙制作，少量骨粉做基肥。盆底用1/5厚的碎盆片或耕土筛渣做排水层，防止积水。

菠萝喜欢柔和的长日照，冬天要放在南窗前，阳光要达到盆边。其他季节应放在室内光线散射的明亮处。我喜欢高湿度的空气。在盛夏的干燥天气和高温季节，我要经常洒水增加环境空气湿度，并对盆土适度浇水，保持湿润。从春天到秋天，我要经常往叶管里灌水，冬天要保持叶管底部湿润。在生长高峰期，每半个月施一次少量复合肥溶液。最适生长温度为22至25，冬季室温应保持在15以上，最低温度不得低于10。如果低，就容易冻伤。

菠萝花一般种植三年后开花，但开花后很难结果。通常是分株繁殖，春季翻盆换土分株。剪去植物基部的吸芽，把切口压平，种在素沙地上，在盆口套一个塑料袋，保温保湿。在阴凉通风处25条件下生根快。可以单独种植水苔，也可以用腐殖土、水苔、泥炭土、蛭石、河沙等配制。简而言之，就是松散透明。生长期要保持盆土湿润，周围环境保持高湿度，叶面喷水适度遮荫。NPK复合肥的稀溶液可每周施一次，可直接施于叶管。冬季休眠期，注意适当控水，只在叶片上喷水，保持环境清洁，空气清新。