樱桃的营养价值
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樱桃被称为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等疾病有特殊的治疗作用。樱桃的具体营养价值如下。
1、含铁量丰富，有很好的补血功效
樱桃含铁量高，比苹果高20-30倍。铁是合成人体血红蛋白和肌红蛋白的原料，对人体免疫、蛋白质合成和能量代谢有重要作用。同时，它也与大脑和神经功能以及衰老过程密切相关。2、含褪黑激素，抗衰老作用明显
樱桃还含有褪黑素，因此具有双重抗衰老功效，是名副其实的“好吃又好看”的水果。3、含丰富营养物质，有益补充身体能量
樱桃富含蛋白质、维生素A、B、C，钾、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，热量低，纤维高。维生素A比葡萄高4倍，维生素C含量更高。4、樱桃含抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效
最新研究发现，樱桃中还含有花青素、花色素、红色素等，这些生物素具有重要的药用价值。其有效的抗氧化剂具有比维生素E更强的抗衰老作用，能促进血液循环，帮助尿酸排泄，缓解痛风和关节炎带来的不适。其镇痛和抗炎作用被认为优于阿司匹林。所以医生建议痛风和关节炎患者可以每天吃一些樱桃。5、樱桃味道甘美、营养丰富，有防癌的功效
樱桃味甜，营养丰富，有防癌作用。它不仅含有碳水化合物和蛋白质，还含有钙、磷、铁和多种维生素。特别是铁的含量高达每百克6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20-30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍，所以吃樱桃有促进血红蛋白再生、防癌的作用。6、樱桃含有花青素，具有很强的抗氧化作用
樱桃的红色是由复杂的成分形成的，其中一种叫做“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。抗氧化活性是一种重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的下降、慢性疾病以及一些肿瘤的发生，都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化剂有助于抵抗自由基的氧化。其中，花青素被认为具有最强的抗氧化作用。
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