空腹吃苹果好吗？苹果的营养价值

苹果是营养价值非常高的水果。苹果品种富含果糖、葡萄糖、蔗糖，还含有锌、钙、磷、铁、钾等微量元素，维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。其中多糖、钾离子、果胶、酒石酸、柠檬酸等。能中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸度，从而缓解疲劳。此外，糖、维生素和矿物质都是大脑必需的营养物质。更重要的是，苹果富含锌。锌是人体内许多重要酶的成分，是与记忆密切相关的核酸和蛋白质的必需元素。所以苹果在消除疲劳的同时，还有增强记忆力的作用。此外，苹果中维生素C的含量也非常丰富。维生素C能有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色素沉着，增加血红素，延缓皮肤衰老。同时，维生素C也是心血管系统的保护神，是心脏病患者的健康元素。此外，苹果中所含的“果胶”是一种水溶性膳食纤维，能减少肠道内的坏菌数量，帮助有益菌繁殖，具有瘦身排毒的功效；苹果含有类黄酮和malcolol，是降低癌症发病率的有效物质。Malcolol是一种多酚，有七种功能：一是抗氧化作用；二是消除异味；三是防止蛀牙；第四，可以抑制黑色素和酶的产生；第五，可以抑制活性氧的产生；第六，能抑制血压上升；第七，可以抑制过敏反应。

空腹吃苹果好吗？空腹吃苹果对健康的影响

每天早晚空腹吃苹果可以治疗慢性腹泻和大便干燥。因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质有收敛作用，果胶、纤维素能吸收细菌毒素，所以能止泻排毒。因为苹果含有半乳糖酸，空腹吃苹果可以排除体内毒素，其果胶可以防止食物在肠道内腐烂。同时，苹果中所含的纤维素和有机酸能促进胃肠蠕动，帮助消化，从而达到通便的效果。空腹吃苹果用不了多长时间，每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁可以预防胆结石。另外，苹果富含糖分，早上空腹吃苹果可以补充糖分。

但由于苹果中含有大量的苹果酸、维生素C和柠檬酸，如果空腹吃太多，会与胃酸发生反应，形成不容易融化的块状物，导致胃部发炎。所以肠胃不好的人空腹吃苹果会觉得不舒服。

空腹吃苹果好吗？苹果食用的最佳时间

有人对苹果的食用时间做了一个比喻：‘苹果早上吃金，中午吃银，晚上吃铜。’也就是说，最好在早上吃苹果，因为人早起时供给大脑的肝糖已经消耗殆尽，所以吃苹果可以尽快补充糖分。而且早上吃苹果很容易吸收各种维生素和营养。另外，最好在饭前或饭后2小时吃苹果，因为饭后吃苹果容易被先吃的食物堵在胃里，引起胀气、便秘等症状，对消化会有不利影响。而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合产生不消化的蛋白质鞣酸，甚至会导致胀气。

现在你知道了吧，毫无疑问，健康人空腹吃苹果是有好处的，但是对于肠胃不好的人来说，可以选择饭后2小时吃。