蛇果保存方法介绍
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新鲜的红蛇果应坚实、酥脆、色泽美观；成熟的红蛇果具有一定的香味，质地紧密，易于保存；未成熟的红蛇果颜色不好，没有香味，储存后可能会萎缩；过熟的红蛇果，轻轻压在表面容易下垂。红蛇果冷冻一段时间后会出现内伤和碰撞伤痕。不规则的褐色或褐色斑点不会严重影响红蛇果的食用品质。
生长时不套袋的红蛇果虽然不好看，但含糖量很高。从早春到夏季，这个时期的红蛇果是储存的，所以味道不是很新鲜。
新鲜的红蛇果表皮发粘，可见一层白霜。这不是因为打蜡，而是一层天然的蜡状物质，可以保护红蛇果。另外，有些红蛇果吃起来甜如蜜。这是因为水果经过太阳的充分照射后，会形成一种特殊的糖。这种糖的渗透压很高，可以吸收周围组织的水分，所以吃起来像加了蜂蜜。
红蛇果在阴凉处可保鲜7 ~ 10天，如果装入塑料袋放入冰箱，可保存更长时间。如果有吃剩的红蛇果，可以做成蜜饯或者果酱之类的食物，然后放在冰箱里保存更方便。
如果将未成熟的猕猴桃或梨放入装有红蛇果的塑料袋中，红蛇果释放的乙烯可以使其他水果成熟，使猕猴桃和梨变软。但如果将红蛇果与其他成熟的果蔬放在一起，会加速其腐烂，应避免食用。
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