利用龙眼贮藏保鲜技术保鲜，可以缓解鲜果销售压力，延长供应期，提高经济效益。

一、采前、采后处理

龙眼贮藏保鲜，首先要做好采前处理，适时采收和护色处理。可以用500-750倍液或0.02%的2，4-D溶液或两者的混合物喷洒龙眼树，一般在采收前2周左右，可以延长龙眼采收后的贮藏时间。近地销售或用于加工的龙眼应在8.5-9.5成熟时采收，更早采收用于长途销售。晴天和阴天应在上午10点前或晚上进行，雨天、雾天及露水未干时不宜收割。采摘时应在穗基部3-6 cm处剪两片复叶，剪口整齐，以免机械损伤。采收后，对果实进行挑选和分级，剔除烂果、裂果、损伤果和病虫害。根据需要，可选择以下方法之一进行护色：用2%亚硫酸钠、1%柠檬酸、2%盐溶液浸泡水果2分钟。用0.5%柠檬酸和0.03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液浸泡水果2分钟。

二、常用的龙眼贮藏保鲜方法

1.常温贮藏：保鲜剂溶于水后，能在龙眼果实表面迅速形成一层透明膜，有效封闭气孔，降低呼吸强度，延缓果实衰老，起到防腐杀菌的作用。然后，将水果装入聚乙烯薄膜或乙烯-醋酸乙烯薄膜袋中，并扎紧薄膜袋。在302贮藏5-8天后，好果率可达96。常用的防腐剂有仲丁胺、多菌灵、抑霉唑、多菌灵、甲基硫菌灵等。但适合大规模生产、贮藏时间长的龙眼果实常温贮藏保鲜技术尚未成熟。

2.低温气调贮藏：适当的低温可以降低果实的呼吸强度，有效抑制多酚氧化酶和微生物的活性。龙眼采收后预冷，用塑料薄膜包装或薄膜棚贮藏，结合药物保鲜和低温保鲜；这是龙眼贮藏的有效方法，可以起到自发气调的作用，改变CO2和O2的含量，从而抑制微生物污染，减少腐烂损失。福建农林大学经过4年的反复试验，用大膜棚和0.1%仲丁胺低温熏制水果，在41下保鲜40d。好果率达到96%，果实外观和果肉品质良好。这种保鲜技术简单有效。

3.硫磺熏蒸保鲜：泰国出口的龙眼多采用二氧化硫熏蒸和冷藏处理。因为二氧化硫能有效防止皮肤褐变，抑制病原微生物的感染。果实用1%-2%二氧化硫熏蒸，结合冷藏。用硫磺熏蒸处理过的果实在3-5的冷库中贮藏，每吨果实用260-380克硫磺熏蒸20min，贮藏35天。好果率为96%。缺点是硫磺量控制不好，水果会有硫磺味，影响品质。

4.气调保鲜：龙眼采收后，用化学药剂预冷、防腐、杀菌，然后装袋、抽真空、充氮气，低温贮藏。储存时注意调整储存环境中O2与CO2的比例(注意CO2浓度过高，容易引起中毒)。存放3040天后，仍能保持新鲜状态。气调贮藏技术在国外发展很快，但国内对龙眼的气调贮藏还没有系统深入的研究报道。

5.烫漂保鲜：这种方法是传统的民间保鲜方法。即把水果的整个果穗用开水浸泡30-40秒，以免烧焦果肉，焯水后取出，挂在阴凉通风处晾干。处理后的果实放置15-25天后，果肉基本保持新鲜，口感更甜。

6.速冻贮藏：挑选新鲜水果并进行防裂处理后，将水果中心温度降至-30(一般不超过1小时)，然后在-18的冷库中长时间贮藏，可贮藏

以上就是边肖为您带来的龙眼贮藏保鲜方法介绍。希望今天给大家带来的小知识能帮到你。