1.无损采收和分级包装。判断桃果实的成熟度，一是果实发育完全后，果皮开始褪色，果肉略硬，硬熟期是有色品种基本全彩的时候。二、当果实底色为绿色或淡绿色，果实表面绒毛开始变色时，为七八成熟。硬熟和七八成熟的果实更耐贮藏和长途运输。由于桃的成熟度不同，一般品种需要采收2 ~ 3次。采收时，要防挤防刺，用柄摘果。早上低温收割比较好，收了就当收了。将破损、破损、劣质、畸形、不干净的水果挑出来，按大小分别包装。常用的包装容量为5 kg ~ 10 kg，盒子内衬纸或聚苯乙烯泡沫纸，高档水果用泡沫网包装。搬运时轻拿轻放，防止挤伤。

2.防腐处理以防止腐烂。桃在贮藏过程中容易发生褐腐病、软腐病、青霉病和绿霉病。仲丁胺系列防腐剂可用于杀灭青霉菌和青霉素。常用的是15倍克霉唑溶液(洗果)，每公斤桃用100-200毫克的苯莱特和450-900毫克的DCNA混合溶液(浸果)。清洗或浸泡水果时，应使用清水进行点胶，浸泡水果后，应蒸发掉水果表面的水分，然后包装。

3.选择好的环境，控制好温度进行储存。桃果实适宜贮藏温度为0 ~ 3，中早熟品种温度略高。如白花、红花桃的贮藏温度为1 ~ 2，冬雪桃、中华长寿桃、冬桃的冷藏温度为0.5 ~ 1。由于桃果实对低温敏感，在0下长时间贮藏容易引起冷害。防止冷害；采用控温精度高的设施或间歇加热制冷方式。即水果在0下贮藏1 ~ 4周，然后加热至18 ~ 20贮藏2天，再冷却至0贮藏。选用挂机自动冷库，控温精度0，制冷速度快，库温均匀，制冷制热可根据需要自动调节，减少或避免冻害。

桃贮藏的适宜氧气浓度为1% ~ 3%；二氧化碳的浓度为4% ~ 5%。小生理袋贮藏桃子时，二氧化碳浓度应小于8%，氧气5% ~ 14%。储存后定期检查。短期贮藏的桃果实应每天观察一次，中长期贮藏的应每3 ~ 5天检查一次。

以上就是边肖为您带来的鲜桃贮藏技巧介绍。希望今天给大家带来的小知识能帮到你。