木瓜的气调贮藏
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不同的品种和产地对木瓜的气调贮藏条件要求不同。比如夏威夷木瓜适宜的贮藏条件是13，1% ~ 1.5%氧气，0%二氧化碳。佛罗里达木瓜适宜的贮藏条件为13、1%氧气和3%二氧化碳。
因此，在实际储藏实践中，需要根据不同的品种、成熟度和产地选择合适的气调条件。高二氧化碳可以减少木瓜在18的腐烂，但不能代替热水处理。减压(20毫米汞柱)可抑制成熟腐烂，水果从减压空气中取出后可正常成熟，但部分异常软化，与疾病无关。
气调贮藏比热水处理和辐射更能延长木瓜的货架期。先用热水和辐射处理的果实，在10、氧气含量为1% ~ 4%的条件下贮藏6 ~ 12天，比空气中同样处理的果实保鲜时间长2天。
因此，气调处理可以结合热水和辐射，可以延长木瓜的贮藏时间。如经50热水处理，75,000 ~ 100,000 rady射线照射后，保存期可延长5天。如果存放在12 ~ 26，也会产生“兰花香”。
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