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荔枝长时间保鲜的方法

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具体方法如下:

一、适时采果:

,荔枝果皮变红,果形丰满,成熟度八九成,是最佳的果实采摘期。荔枝过熟时,壳变薄,无法贮运。荔枝应在阳光明媚的早晨日出前采收,以免果实在日出后吸热,影响保鲜效果。采摘时,用果剪将整串带枝采摘,适量留些绿叶,轻拿轻放,不要伤到果实。

二、分级选果:

年采收的荔枝先分级,把烂果、裂果、碰伤、病果剪掉。

三、包装:

将挑选好的荔枝装入无毒聚乙烯塑料薄膜袋中(薄膜袋要求机械强度高、透明、密封性好)。每袋5到7.5公斤。套袋时,果枝要堆成圆柱形,果实朝外。水果包装好后,用粘合剂将袋口封住。同时,包的上部设有出风袖口,下部设有进风袖口,分别安装有1.5米左右长的带开关的风道。

四、充入沼气:

充沼气前关闭进气开关,用气泵将袋内部分空气抽出(宜将薄膜袋靠近水果处抽)。然后关闭出气口开关,拆下泵安装沼气炉,再将沼气导管连接进气管,慢慢打开进气开关充气。薄膜袋充气后,打开出气口开关,然后关闭进气口和出气口开关,直到沼气灶上可以点燃沼气。用细线扎紧进、出风袖口,旋松进、出风导管。小心地将充气水果袋装入纸箱。

五、注意事项 :

(1)常温储存的,应选择温度相对稳定、温差小的通风、清洁场所。储存时注意水果袋。如果发现有大量水滴凝结,立即打开袋口排除水分,待水滴排干后再封口充气。这样处理的荔枝一般可以保存4到5天。如果要运输,行程不要超过3天。

(2)如果有降温条件,荔枝可以用10-15的冷水喷淋预冷,然后分别包装充气。有些冰块要用无毒薄膜包装(袋口要扎紧,防止冰水流出),然后装进水果袋,再把水果袋放进泡沫盒。用这种方法处理的荔枝可以保鲜6-7天。如果用冷藏车运输,运输时间可达10天。

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