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李子保鲜的方法

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冷藏

冷藏条件:在0至1摄氏度的温度下可保存2至3个月。相对湿度85%至90%,库房通风良好。李子贮藏前用甲醛消毒或仲丁胺熏蒸。为避免贮藏后果实表面水汽凝结而导致病原菌侵染,贮藏后期应逐渐提高贮藏温度。

冰室储藏

用碎冰平铺酒窖底,然后将预冷的水果篮(箱)叠放在冰上,每层都用碎冰填满,叠放的也是碎冰。堆放后,用碎冰覆盖果垛,再用塑料薄膜覆盖,然后在薄膜上堆放厚度为70至100厘米的锯材等隔热材料。在这种方法中,窖门必须关好,窖温控制在0至1摄氏度,进出窖时要迅速关好门。储存在8月中下旬的李子可进入初冬季节,并可转移到普通窖中继续储存至春节。

气调贮藏

第一,可控储气库。李子可以存放在0.025毫米厚的密封聚乙烯薄膜袋中,在0-1摄氏度、二氧化碳含量7%-8%、氧气含量1%-3%的条件下,李子可以存放70天。

第二,小包装的气调冷藏。将适时采收的梅干去茎、去病虫害、去烂果,装入聚乙烯薄膜袋中,每袋1-1.5公斤,密封,在零下1度的温度下贮藏2-3个月。

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