牛油果储存的方法
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牛油果富含叶酸、维生素C、维生素E、钾和膳食纤维(一个牛油果含12克膳食纤维)，是重要的营养来源。牛油果中的植物营养素包括植物甾醇(可以降低胆固醇)、谷胱甘肽(可以预防癌症)、叶黄素(可以预防黄斑变性和白内障)。
根据美国俄亥俄州立大学的调查，牛油果能有效促进胡萝卜素的吸收，因此建议在日常饮食中增加牛油果的食用量。
用鳄梨代替黄油或奶油奶酪，代替一盎司黄油，可以减少150卡路里和18克脂肪。将牛油果涂在面包、吐司、百吉饼或松饼蛋糕上，既健康又美味。
牛油果的硬度和颜色决定了牛油果的成熟度，颜色越深、越软、越成熟的牛油果。牛油果皮是黑色的，最好是软的时候吃。如果表面呈青绿色且较硬，可以在室温下放置几天，待其变黑变软后再食用。如果变得太软，切好后果肉变黑，就不能吃了。所以大家可以根据自己的吃饭时间来购买。
成熟度低的牛油果在室温下会自然成熟3-5天，注意避免阳光直射。生鳄梨可以保存5-7天。成熟的牛油果最好放在4-8的冰箱里保存2-3天。
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