雪莲果栽培需选择优质的种子
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雪莲果起源于南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的传统根菜。雪莲果在国外被称为“亚贡”，意为“神果”。雪莲果结出的地下果实与红薯(南方也称“地瓜”)一样，只是看起来像红薯，但肉质晶莹如玉，汁多爽口，脆甜多汁，无残渣，与红薯有很大区别。
雪莲果的种植应选择优质的种子。雪莲果因其受到现代人青睐的药理作用和鲜美的口感，在发达国家引起轰动，成为兼具保健和药用功能的神奇水果。美国超市每1000g25美元，台湾省超市每1000g320台币，昆明每1000g15台币，雪莲果不仅产量高，价格高，而且在果实上部还能结出10-30个左右的鳞茎。花和叶可以制成茶，营养价值很高。
雪莲果是一种热带高山水果，果树看起来像苎麻。成熟后，枝顶会陆续开花，五朵美丽娇嫩的向日葵，可爱极了。雪莲果的形状像红薯，但果肉的味道像水梨，汁多，晶莹剔透，甜脆爽口。它是一种低热量食品，但其碳水化合物不被人体吸收，因此非常适合糖尿病患者和减肥者食用。雪莲果的低聚果糖含量是所有植物中最高的。它含有20种人体必需的氨基酸和丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
雪莲果市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，发展空间好。为了保证产业的发展，打破陈旧的种植观念，调整农业产业结构，帮助群众找到一条增收的新路子。
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