白兰瓜的贮藏保鲜
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从以下三个方面介绍了白瓜的贮藏、运输和保鲜：
第一个方面是品种和收获。白瓜也分早熟、中熟、晚熟品种。早熟品种不好储存，只能赶早期上市。中熟品种可储存一定时间，晚熟品种宜选择长期储存。
与西瓜类似，首先确定采收成熟度，采收成熟度影响商品质量和保鲜寿命。早熟品种成熟只需要25-35天，晚熟品种需要60-70天，时间几乎翻倍。哈密瓜要在发育完全，也就是网格局已经形成的时候采收。即时市场反应要求九成熟，长期储运要求八成熟。收割时用刀切开，蒂部长度1-2厘米。
第二个方面是晒瓜的防腐处理和包装。窖藏前有晒瓜习惯，晒瓜时间长达一个月。晒干后，至少要剔除三分之一的瓜才能入库。如果低温储运，瓜一般不会干。在采后防腐处理的方法中，还用广谱杀菌剂，如45%泰克，浸泡甜瓜500次，当天处理。最理想的包装是抗压纸箱，每箱3-4个哈密瓜，每箱6个白瓜。内包装是每个瓜都有泡沫塑料网袋保护。这可以大大减少储存和运输过程中的损坏。
第三个方面是储运的方法和需要注意的问题。低温贮运效果好，这种方法在生产中的应用越来越多。采用的温度因品种而异。早熟品种的温度要提高到5，晚熟品种的温度可以低一些，比如2-3。一般完整的哈密瓜可以保存3-4个月。
注意这个问题：
(1)运输过程中包装应严密，避免振动和碰撞；
(2)储存时，箱子要留洞，货堆要留白，加强通风；
(3)相对湿度宜低不宜高，最好保持在75%左右。
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