木瓜采后处理
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1.木瓜的果皮很薄。运输过程中的摩擦和撞击往往会损伤脆弱的果皮，导致病菌入侵和果实腐烂。木瓜采收后，必须进行熏蒸等防疫技术处理，杀灭果蝇，并且必须包装运输。
2.热水浸泡和蒸汽热处理。热水处理是控制水果腐烂和果蝇的措施。这一措施在一定程度上为木瓜的本地市场销售和空运销售提供了保护。但在地面长途运输，延长储运销售时间的情况下，必须配合杀菌剂和熏蒸才能成功。热水处理时，将木瓜浸泡在48的热水中20分钟，然后在流水中冷却20分钟，以减少贮藏过程中炭疽病引起的腐烂。蒸汽热处理分为两步。首先，木瓜果实需要预处理。预处理方法是将水果放在温度为44，相对湿度为40%的室内。
3.熏蒸处理木瓜可以在热水处理之前或之后进行熏蒸处理。热水浸泡和熏蒸处理相结合对番木瓜实蝇有明显的防治效果。熏蒸在温度不低于20的熏蒸室内进行。熏蒸剂量为每立方米室内空间8克二溴化乙烯；与热水处理不匹配的熏蒸剂量应增加到16g/m3。熏蒸时间为2h。
4.辐射处理辐射处理的方法是用放射性钴的射线照射木瓜果实，以控制真菌和果蝇，延长储存期。辐照剂量为27-75krd，能有效地控制苏劳等品种番木瓜果实中的真菌和果蝇，延缓果实成熟速度，使果皮颜色正常发育。辐射处理没有显著改变挥发性成分、氨基酸、脂肪酸等的含量。木瓜，但好处是提高水果质量和延长储存寿命。
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