高血压患者饮食是有原则可循的。很多高血压患者只知道饮食要清淡，却不知道吃什么。甚至很多高血压患者认为少吃不吃就能控制血压。其实这些想法都是错误的。高血压患者的饮食可以清淡，但高血压患者的身体需要营养。

李子含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物、各种无机盐和有机酸。乌梅果实中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远高于一般水果。乌梅中所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦味叶酸、琥珀酸、酒石酸等。具有生津止渴、增进食欲、消除疲劳等功效。尤其是柠檬酸的含量在各种水果中最多。柠檬酸是人体细胞代谢中不可缺少的重要酸，能促进乳酸分解成二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，有利于钙的吸收。李子营养丰富，低糖高酸，T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，低于柠檬。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P 1: 1是开发儿童和老年人保健食品的最佳食品。

1.消除疲劳，增加活力

乌梅果实富含柠檬酸等有机酸，具有刺激食欲、恢复体力、消除疲劳的作用。同时可以改善便秘，安神，解除烦恼。乌梅果实中含有大量天然优质柠檬酸，能促进三羧酸循环，快速排泄疲劳元素，最大限度产生能量，使食物燃烧完全，对运动员和高温作业人员恢复体力有显著的实用价值。此外，青梅还有利于人体对钙的吸收，是最适合帮助儿童和老人补钙的食物。

2.抗肿瘤，清除血液废物

乌梅果实富含柠檬酸和苹果酸，酸味强烈。这些有机酸不仅能排出血液中积累的乳酸，还能抑制新乳酸的产生，从而达到清洁血液的作用，丰富的VB2还能防癌。

3.显著改善胃肠功能

乌梅果实具有调节胃肠功能的独特功效。乌梅中的儿茶酚酸能促进肠道蠕动，调理肠道，同时能促进肠壁收缩，对便秘(尤其是孕妇)有显著疗效。其酸味能刺激唾液腺和胃腺分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善胃肠功能，促进肠道吸收。

保护肝脏

青梅制品的抗菌解毒作用，能分解人体内的有害物质，还能解除从人体内外侵入的毒素；同时，其中所含的含硫化合物是一种抗氧化物质，可以抑制脂质过氧化物对膜结构的破坏。乌梅果实中所含的丙酮酸、齐墩果酸等活性物质能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，增强人体对食物中毒、水中毒、血液中毒的解毒能力，因此被称为“人体的守护者”。添加了防腐剂、农药、抗氧化剂等的食品有上百种。在现代人的日常生活中。是最好的排毒排泄方式，所以选择青梅促进内脏功能是保护肝脏的最好方法。

5.抗菌、驱虫和抗过敏作用

乌梅及其制品呈强酸性，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等细菌有一定的抗菌作用，对足癣、皮肤癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫的活动有明显的抑制作用。实验证明，乌梅制品能促进胆囊的收缩和排泄，帮助胆道引流胆汁，减少和预防胆道感染，还有助于减少蛔虫卵的存在。此外，它还具有一定的抗过敏和脱

以上，我们介绍了什么是青梅。我们知道青梅营养非常丰富，它富含维生素。常吃青梅可以保护肝脏，改善肠胃功能，延缓衰老，美容养颜。青梅很适合高血压患者。