梅花是中国南方著名的特产水果之一。其风味独特，营养丰富，用途广泛，药用价值高，被誉为保健食品。按照通常的管理方式，乌梅产量低，颗粒大小不一，品质明显，尤其是乌梅病斑较多，导致无人收购或低价收购，降低了乌梅的种植效益，挫伤了果农的积极性。因此，有必要探索一套提高青梅品质的技术措施，确定更适合的经济产量和相应的管理模式。

在县科委的支持下，绍兴县王滩镇梅花优质高产模式栽培技术经过三年的试验，取得了可喜的成绩，成效显著。其主要环节如下。

1.适时整形修剪。李树要通风通透，枝繁叶茂，小枝浓密。不适合调控的，春天发芽，夏天扎顶，冬天剪枝。及时清除陡长枝、交错枝、弱枝、重叠枝、病枝、下垂枝、过密枝、枯枝。要控制一、二年生果枝和营养枝长度不超过80厘米，积极培育中短果枝，使李树具有良好的开放果冠。

2.巧施肥。李树一年施肥四次，但重点是农历五月中下旬，天幕前。这次施肥以氮肥为主，配以0.25-1公斤的磷钾肥。根据树的大小和生长强度确定施肥量。这次施肥尤为重要，是为采摘后的李子补充营养，恢复树势，积累营养，充实技术芽，有利于花芽分化发育。这次如果不施肥，树会变老，叶子掉的早，花芽分化少。梅树花芽不够，花就少，导致梅园花少，不结果。第二次施肥是在9月初，农历千禧年之前，最好以农家肥为主。根据树的大小，每棵树施10-25公斤猪、羊肥或0.5-1公斤饼肥。第三次施肥是在下半月小雪前后，以氮磷钾复合肥为主，也可以施农家肥。受精比第二次多50%。由于本次施肥已进入冬季，肥料释放较慢，供肥时间在5个月以上，所以根据李树生长需要增加施肥量。

而且这个施肥宜早不宜迟，不能晚于12月10日，而且李树吸肥太晚容易造成落花落果。第四次受精是在第二年的4月10日左右，也就是清明节前后。这个受精取决于之前的受精和李子的数量。如果前期施肥少结果多，可适当增加施肥量，每株施氮肥0.25-0.5公斤。为了扩大果实，增加产量，称为李子强果膨胀肥。如果前期施肥太多，结果太少，就不能施，施多了容易造成落果。不追肥者，根外追肥，全叶喷施0.3%磷酸二氢钾和尿素。