梅花开花早，结果期短，但花芽分化期很长。目前生产中存在着管理粗放、单位面积产量低、年份和年份明显、花芽分化不良导致花的质量差的现象。解决这些问题的关键技术措施是加强梅花的采后管理。通过施肥、灌溉和病虫害防治，防止早期落叶，增加贮藏养分，是梅花高产优质的关键。

1.加强肥水管理，培育健康树，从果实采收到花芽分化前这段时间，是树势恢复、新梢生长和树体营养积累的重要时期。要施足肥，使树健壮，有利于花芽分化。施肥以有机肥为主，果实采摘后及时施入。按每株产量50公斤计，施牛皮粉2-3公斤或豆饼粉1公斤或鸡粪3-5公斤或猪粪20-30公斤，加三元复合肥05公斤，氯化钾01公斤，硼砂01公斤。7、8月份要施薄肥，农家水肥加适量复合肥，防止过早脱叶。施肥要控制氮肥用量，幼龄果树氮：磷氧化物：氧化钾=1: 05: 06-1，成年果树氮：磷氧化物：氧化钾=1: 05-07: 1-12。施肥方法可全园浅施，雨季全园撒施后翻耕入土，或开沟(穴)施。梅花根系较浅，对水分的需求比较平衡。太干燥时，叶子容易枯萎，水分过多时，叶子容易变黄，过早脱落。因此，6-8月广东雨水相对较多时，应进行排水和防浸泡；9-10月少雨时，应及时灌溉，促进花芽分化。

二、注意果实采摘后的整形修剪工作。梅花喜光，要继续塑造幼果树和尚未成型的树。一般采用自然喜形，采摘果实后及时将不利于栽培树形的枝条疏除。遮荫果园摘果后应再次剪枝，以改善通风透光条件，集中营养，充实壮枝，有利于花芽分化。对树冠高大但以前没有注意树体培育的成年树，要开“天窗”，剪去树冠顶端1-2根直立枝，同时剪去重叠枝、密集枝、枯枝、病虫枝、蔓生枝和无结果能力的弱枝，改善光照条件。梅干对修剪比较敏感，修剪时要注意不要盲目剪大枝。梅花以2-4年生中短果枝为主，应保存均匀分布。

第三，注意病虫害和树叶的防治。采梅后的主要病虫害有炭疽病、疮痂病、膏药病、流胶病、蚜虫、介壳虫、蛾子、食心虫、天牛等。重点是防治炭疽病、介壳虫、蛾子、食心虫。密切关注果园病虫害情况，及时喷洒农药进行防治。可以喷50%多菌灵800-1000倍或70%甲基硫菌灵1000倍加乐果1000-1500倍或80%敌敌畏1000-1200倍或90%敌百虫800-1000倍。最好在采笋前期喷第一次药，7-10天后再喷一次。但需要注意的是，青梅容易对有机磷农药造成药害，所以喷洒时浓度不宜过高。喷施时可适当添加叶面肥，保护叶片，增加营养。常用的肥料有0.2%-0.3%尿素和0.2%-0.3%磷酸二氢钾。也可以在6-7月份和台风来临前各喷一次10 ppm2，4-d，能有效延长叶片寿命，延缓脱叶。

4.合理的土壤管理和冬季清理幼龄果园一般采用清树或覆草的方法，在树间种植绿肥或种草；成年后宜用局部或全园草种植绿肥。梅花根系较浅，如漂浮、落叶早，要注意深翻培肥土壤，引导根系入土，雨后最好全园结合施肥。一般在9月份以后根系停止生长后就不适合了，以免根系损伤过大，过早脱叶。注意土壤酸碱度的调节，乌梅要在pH 65左右的土壤中生长，但在pH 74以上，pH 24以下往往会死亡。可以在强酸性土壤上施用石灰，将pH值调节到65左右。最好在冬天落叶后开花前清理花园。清除枯枝落叶和杂草后，喷洒波美度为05-08的石灰-硫磺混合物1-2次。青梅园不宜喷洒波尔多液。