释迦种植的品种选择
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普通番荔枝品种耐寒性较好，适合在南亚热带气候条件的地方大面积种植。
秘鲁番荔枝品种起源于安第斯山脉，适应寒冷的高山气候。它们是番荔枝种群中最耐寒的物种，0的低温对它们没有影响。成年树还能长时间承受-3的低温，适宜在台湾省中北部及南部和东部高寒地区种植，也适宜在福建南部冬季微霜地区种植。
阿蒂莫叶种(菠萝萨迦)的抗寒性介于普通番荔枝种和秘鲁番荔枝种之间。幼树能短时间耐受0的低温，成年树能短时间耐受-1的低温，但-3可导致其死亡。但由于阿铁莫叶品种果实大，可食率高，品质好，耐贮藏，加上台东气候很少低于0，这一品种近年来在台东发展迅速。
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