菠萝蜜是桑科和波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20米，树皮深棕色。叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮黄褐色，表面有瘤状突起和粗毛。

菠萝蜜是一种热带水果，也是世界上最重的水果，一般重5-20公斤，最重的超过59公斤。果肉可新鲜食用或加工成罐头、果脯和果汁。菠萝蜜种子富含淀粉，可以烹饪。树液和叶可药用来消肿和解毒；该果肉具有止渴、通乳、补中益气的功效；菠萝蜜是一种美丽的遮荫树和行道树，树形整齐，树冠粗壮，果实奇特。百年菠萝蜜树，木质金黄，材质坚硬，可用于制作家具和黄色染料。

菠萝蜜的形态特征

常绿乔木，高10-20米，30-50厘米；胸径；老树常有板状根；树皮厚，暗褐色；小枝2-6毫米厚，纵向皱到平滑，无毛；托叶托着茎呈环状，有明显的伤痕。

菠萝蜜叶革质，螺旋状排列，卵圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，顶端钝或渐尖，基部楔形，成熟叶全缘，或菠萝蜜幼树和萌枝上的叶常分裂，表面深绿色，干燥后浅绿色或浅褐色，无毛，有光泽，背面浅绿色，稍粗糙，叶肉细胞具长臂。叶柄长1-3厘米；托叶抱茎，卵形，长1.5-8厘米，表面贴伏或无毛，脱落。

菠萝蜜花雌雄同株，花序生于老茎或短枝上。雄花序有时生于枝端叶腋或短枝叶腋，呈圆柱形或杆状椭圆形，长2-7厘米，多数花，部分不发达，总花梗长10-50毫米；菠萝蜜雄花被管状，长1-1.5毫米，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花丝直立，花药椭圆形，无退化雌蕊；菠萝蜜雌花有管状花被，顶端有齿，基部陷在肉质球形花序轴内，子房1室。

菠萝蜜椭圆形至球形，或不规则形，长0.3-1米，直径0.25-0.5米，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬的六角形结节状突起和粗毛。核果椭圆形，长约3厘米，直径1.5-2厘米。2-3月开花。