(一)橄榄种植培养矮干、短主枝的丰产树形

是树干短，主枝短的树，早结果，丰产，采收等管理。所以要从育苗和嫁接开始。如果幼苗是芽接的(在苗圃或种植后)，芽接位置应高出地面20厘米。当嫁接苗高1米左右时，要摘下来促进分枝，然后剪去1 ~ 2级，使其长度在50 ~ 80厘米之间。幼树嫁接的话，嫁接位置要在茎高150 cm左右。画出1 ~ 2根枝条后，要去芯或剪短，使枝条长度在80 cm左右，这样就容易形成树干短、主枝短的树。

(二)橄榄种植的嫁接

苗必须嫁接，才能早结果，高产优质。种植多年的橄榄和黑橄榄的雄株需要嫁接才能结果。但是橄榄嫁接成活率很难，只有掌握好每一个技术环节，才能提高成活率。

1.嵌入方法

嫁接法适用于嫁接直径4 cm以上的橄榄和油橄榄。一般来说，适宜的嫁接期是3-4月。在潮汕，人们认为橄榄最好在春分前后嫁接，清明前后嫁接。

接穗应来自品种优良的高产母树，选择2-3年生芽强的向阳枝作为接穗，用湿袋包裹，用塑料薄膜袋运输，防晒、防压，运回后尽快嫁接。

嫁接部位的直径约为4厘米粗，适宜在140厘米左右的树干处嫁接3-4年生的树木。如果植株较大，应在其枝条上嫁接，但嫁接位置应较低，选择少量小枝，以利于水分调节，提高嫁接成活率。接枝涂料的选择也很重要。在潮汕地区，高山榕的革质叶片曾被用作高山榕嫁接的覆盖物，效果良好，但目前不易获得。用塑料薄膜覆盖遮阳方便快捷，成活率高。但如果因遮光不当而暴晒，塑料薄膜套袋内温度过高，有时可达38以上，会影响嫁接成活。所以接穗和嫁接部位用塑料薄膜包裹后，在上面和周围扎上稻草防晒。可以提前做成大小不一的塑料袋，也可以剪成30厘米左右的塑料薄膜方块备用。

嫁接时先锯好嫁接部位。首先将嫁接位置上方的树枝锯掉，垂直锯出一条长约8厘米的斜缝。然后用凿子或其他嫁接刀沿锯缝刻出一个6 ~ 7 cm长的光滑的三角锥形接头。

在接穗基部两侧切一个长约4.5厘米的光滑切面(从嵌在接合处的接穗外侧选取一个健壮的芽协助萌发)，然后在接穗基部尖端外侧切一个小斜面露出皮层和木质部，以便接合时调整砧座和果穗，使两者形成层对齐。

接穗切好后，尽快慢慢敲入接缝，使两者的拱度对齐，并立即用塑料薄膜袋或塑料薄膜袋盖好，但不要封住接缝以下的排水孔。然后把稻草捆成马蹄形盖在上面及其周边防晒。对于伤流多的壮树和脂肪伤流多的老树，在封装覆盖物之前，可以在切口处洒一些干净的土，有利于提高嫁接成活率。

砧木和穗愈合好，发芽后，阴天或下午应剪去塑料薄膜，保留秸秆，以利于嫁接芽的萌发和生长。接穗新芽长到50 ~ 80 cm时，用竹子扎紧，防止被风吹落。阴暗砧木的新芽应尽快清除。如果发现害虫，要及时喷洒。

2.芽接法

芽接法适用于苗圃或种植后的嫁接苗。一般在树皮容易剥落，环境条件好的3-4月和9月进行。最好的嫁接芽是2年生、木栓状、圆形、有叶柄痕迹的芽。如果是春季接，气温会从低逐渐升高，半木质化，嫩芽强，绿枝有叶的也可以。嫁接时，将不带木条的芽剪下约3厘米长、1.2厘米宽，芽要完整。出芽位置要比芽片大。芽片放入出芽位后，两侧有小切口，由下至上用宽约1.5厘米的塑料薄膜胶带捆绑保护。30 ~ 35天后选择阴天或下午解绑，7 ~ 10天再检查存活情况。如果芽是新鲜的，或者用刀尖看皮肤是绿色的，那就是嫁接。在嫁接位置上方2厘米处将砧尾略斜向另一侧切(锯)下，20天左右芽萌发。如果它是在秋天连接的，它可以在第二年春天开始后被切割。切(锯)去砧木尾部后，应及时去除砧木的萌条。在台风季节之前，柱子(或锯砧尖)被设置来保护萌芽的树枝。第一次开花的穗也被尽早去除，养分被集中用于枝条的生长。

以上是边肖为您带来的橄榄种植树冠管理介绍。希望今天给大家带来的小知识能帮到你。