红薯粉怎么做？
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浸泡在温水或冷水中。红薯粉很受人们的喜爱。可以当主食，也可以当菜。著名的酸辣粉就是用红薯粉做的。通常买回来的红薯粉质地很硬，直接煮需要很长时间，泡水更容易煮。
红薯粉最好用55左右的温水浸泡后再煮。一般浸泡25分钟至变软即可煮熟。直接煮需要很长时间，费时费力。
冷水浸泡大概2个小时才会变软，时间比较长。出门买菜或购物前可以泡着吃，回家后可以直接煮。
红薯粉要放软，没泡过锅的面会吸收锅里的汤，容易造成糊锅现象。
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