我们很多人都见过山竹，吃过山竹，但有些人可能不一定知道山竹来自哪里，山竹果实是怎么生长的。

山竹是热带地区出产的稀有水果品种之一。其果实果香浓郁，香甜酥脆，又有“水果皇后”之称。山竹种植时间长，对环境要求严格，从种植到结果一般需要10年。榴莲是热的，山竹是凉的。在泰国，人们称“榴莲”和“山竹”为夫妻水果。

目前市场上的山竹主要来自泰国、越南等东南亚国家。你可能不知道，海南的五指山、保亭也有种植山竹，有的山竹树已经结果了。

近日，《旅游周刊》记者来到五指山的一个山竹基地，这里有少量山竹果实已经成熟。果农在山上采摘水果，一箱箱新鲜的山竹被抬下山。五指山市毛道乡副乡长陈华烽说，由于去年台风“海燕”的影响，五指山的山竹基地遭受重创，今年年初的持续低温也影响了山竹产量。估计今年产量只有2万多斤，去年是15万斤。

“山竹果实成熟前是蓝色的。当果实变成粉红色时，就可以采摘了。几天后，外壳变软，可以食用。”山竹水果基地相关负责人告诉记者。

据了解，目前五指山市山竹种植面积约600亩，结果面积350亩，保亭种植面积约2000亩，结果面积不足100亩。由于保亭略低于海平面，今年的山竹果实采摘接近尾声。

海南种植山竹的历史可以追溯到20世纪60年代。1960年，海南省保亭热带作物研究所从马来西亚引进山竹到中国。当年7月种在保亭热带作物研究所标本园。1968年2月开始开花结果，6月下旬果实成熟。是海南最早引种的山竹之一。山竹果树生长旺盛，果实近球形，果肉白色透明，香甜多汁，种子少。8月23日，记者在海南省保亭热带作物研究所热带植物园看到了这棵山竹母树。树高十几米，枝叶繁茂。但是，树上还没有看到山竹。

山竹果肉富含膳食纤维、糖类、维生素、镁、钙、磷、钾等多种矿物质元素，对身体有很好的滋补作用，对体弱多病、营养不良有很好的调理作用。对于平时喜欢吃辣，肝火旺盛，皮肤不好的人来说，经常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

山竹虽然营养丰富，味美甘，但要适量食用，不适合虚寒体质的人多吃。

特别是吃山竹的时候，一定要注意不要把紫色的山竹壳汁弄到衣服上，很难清洗干净。