茶叶适期嫩采效益佳
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适时嫩采摘茶叶，不仅可以提高品质和产量，还有助于培育合理的树冠。
据研究，采摘一芽二叶后，90%以上的成品茶品质可达到一、二级茶；采摘一芽三叶，导致一级茶少，二级、三级茶占80%-90%。而采摘一芽四叶的基本都是低档茶。同时，采摘一芽二叶，会使红绿茶叶外观均匀、茶绳紧实、芽露、香气浓郁，多酚、咖啡因、氨基酸等有益化学成分高，有利于达到色、香、味俱佳的优质茶叶标准。
研究还表明，茶树芽尖达到一芽二叶阶段，从发芽到采摘只需10天左右。到一芽四叶阶段，需要15-20天采摘。而且一芽二叶的第一轮和第三轮采摘时间间隔只有65天，一芽四叶的86天。这是因为适时嫩摘能刺激腋芽提早、频繁萌发，增加芽尖和采摘批次的生长轮次，使全年芽数增加一倍以上，从而增产增收。
此外，适时嫩收可以及时释放新梢生长的顶端优势，促进潜芽萌发，因此新梢发芽率大大提高，有利于形成合理的树冠。
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