枇杷树的生长习性
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枇杷属亚热带树木，对温度要求较高，年平均温度在12以上才能正常生长。而苏北枇杷树基地栽培驯化的枇杷年平均气温为-10 ~ 30，在没有特别寒冷天气的地区也可以种植。
枇杷花期在冬末春初，冬春低温会影响其开花结果。气温-6时，会对-3开花和幼果造成冻害。花粉在10以上开始萌发，20左右萌发最适宜。但当气温或地温在30以上时，枇杷枝、叶、根生长缓慢不良，果实在采摘前7 ~ 15天遇到35的高温，易造成日灼伤害，甚至失去食用价值。枇杷对土壤要求不高，适应性广。一般土壤都能生长结果，但沙或砾石多的疏松土壤生长更好。
枇杷树不同于大多数果树，它在秋天或初冬开花，果实在春天到初夏成熟，比其他水果早，因此被称为“果树中唯一一个有四季的树”。
山东、京津冀等北方大部分地区，冬季会出现严寒天气，除非在苏北盐城大丰、宿迁沭阳枇杷基地已经驯化，否则不适合种植枇杷树。苏北过度低温后，移植到北方，耐寒性非常好，成活率高，基本无死苗。
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