铁棍山药的种植方法很容易掌握，但不代表掌握了铁棍山药的种植方法就可以随便种植，因为这种东西只能在怀庆府(今河南焦作)边界种植。

铁棍山药是淮盐一号的俗称，为多年生草本藤蔓植物，以地下块茎食用。铁棍山药营养价值高，具有健脾补肺、固肾益精的作用。对老年人的一些疾病有治疗作用。随着人们对铁棍山药保健功效的认可，市场需求逐年增加。铁棍山药产量高，效益好，很受种植户欢迎。下面介绍铁棍山药的种植方法：

1.选择优良品种。

为生产优质铁棍山药，宜选用镇平铁棍山药、粗牛腿铁棍山药、农大长铁棍山药1号、农大扁铁棍山药1号、农大无框铁棍山药、日本白铁棍山药、田园好铁棍山药、花籽铁棍山药、日本大和芋头等新品种。

2.选择一个好的领域。

种植铁棍山药时，应选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，避开盐碱地和粘土地，土壤结构要均匀，至少1-1.2m土层内不能有粘土、土砂等夹层。否则会影响块茎的外观和质量。铁棍山药连作极为忌讳，尤其是重垄沟播，容易因土壤养分失衡导致病害严重，减产。据调查，连作两年减产30%以上，连作三年减产40% ~ 50%。

3.施肥挖沟。

当土壤挖至35-45厘米时，应先将20-30厘米以上的表土翻至一边，然后再挖至35-45厘米。禁止挖掘表土。土地深耕后，形成栽培沟，可在栽培沟内施底肥。基肥施过磷酸钙50公斤，腐熟有机肥5000公斤，草木灰200-300公斤，硫酸钾50公斤。施肥时，可在种植沟底部填15厘米厚的原表土，然后在土层上施底肥，最后覆土15厘米。

4.苗木准备。

备苗方法有三种：一种是用铁棍山药播种，取块茎芽段，长约20-40厘米；二是用铁棒山药段将块茎切成8-10厘米的段；第三是用铁棒打山药。用铁棍山药块茎作种苗是一种先进的栽培方法，既能解决铁棍山药块茎数量不足、产量高的问题，又能防止品种退化。将铁棍山药切段，一般边切边种，在两端切口处贴一层草木灰和石灰，减少病菌感染，或用300倍多菌灵药液浸泡1-2min，晾干后再播种。

5.种植方法

各地因气候条件不同，铁棍山药的种植也有所不同。一般要求地表5cm地面温度稳定，超过9-10。有条件的也可以用地膜覆盖。一般方法如下：铁棍山药沟淹水后，将秧苗横放在准备好的深10厘米的深畦中央，间距25厘米左右，密度为每亩4000-4500株。