华北冬小麦主要是防止弱、无分蘖的麦苗受到伤害，对冬性弱的小麦品种要特别注意，尽早采取适当的保温措施，防止死苗。在麦田栽培和水分管理中，一般不需要向积雪的麦田中注入冻水。第二年春天，要早浇水肥，达到早复壮的目的。各类麦田冬前关键措施要抓紧适时保土耕作，在表土干薄时，要及时采取镇压措施，防止麦田失水。对于没时间浇冻水的麦田，除了松土耕作，还要适时适量的浇冻水。

对于长江流域的湖北、四川、安徽、江苏等地的小麦来说，雨雪不利于麦田出苗。应密切注意排水、松土和经常锄地，以促进根系发育。在气温低、土壤湿度大的条件下，有利于锈病的传播，要及早做好防治准备。应采取清沟、松土、去土壤水分等土壤耕作措施，达到通风增温的目的。只有在不施基肥、确实缺乏养分的农田，必要时可配合翻耕松土施磷钾肥，同时施少许氮肥。磷钾肥的作用是促进小麦幼苗的生根，提高作物的抗寒能力。最好覆盖“暖沟粪”，保湿防冻。覆盖材料，如稻糠、碎秸秆、草木灰、泥炭等有机肥，经过分解翻耕入土后，也能起到改良土壤的作用。

蔬菜冬储大白菜正处于收获期，所有控水的菜地受雪害较小，收割时可剥去部分外层叶子。如果在雪前给菜田浇水，雪来时菜体损失会更大，尤其是那些追求高产而提前浇水的大白菜，菜体组织含水分多，大雪到来后受损严重。对于黄河流域露地大白菜来说，雪后及时清洗、除湿、覆盖措施有利于越冬。对于菠菜、大白菜等。在露地越冬，冷雨雪后叶片结冰，应及时采取措施清雪、保暖、防寒。大白菜冬储受损严重的地区，安排好快叶菜、芽苗菜生产，抓紧保护地育苗。

冰雪对大棚蔬菜生产影响较大，被雪压倒塌的大棚损失已成定局；对于大棚未碾压的菜地管理，首先要清除大棚顶部积雪，采取适当的通风保温措施，防止雪后阴天抑制蔬菜生长；二是要控水控氮，防止黄瓜、西红柿等蔬菜长势过猛、苗弱。因此，我国北方地区应加强保护地生产，以弥补露地蔬菜生产的损失。

有两种措施可以考虑用于果树。一是果园一旦被大雪覆盖，要及时清除树枝上的积雪，防止树枝被压坏，同时要注意不要对树木造成二次伤害。然后树干和树盘要用秸秆包裹保暖，苗圃里要大面积覆盖秸秆和薄膜。对未采摘的晚熟果园，应及时清除果区积雪和薄冰，尽快采收，防止果面冻伤。

其次，对于冰冻的柑橘树等果树，雪后气温平稳回升后，要适当及时修剪。对轻伤采取摘树叶等措施，